Recetas de reposteria italiana

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La repostería de Anna Olson en Canal Cocina

La repostería de Anna Olson en Canal Cocina

El próximo lunes 4 de mayo se estrena un nuevo programa en Canal Cocina que no se querrán perder los aficionados a la repostería, tanto si les gusta lo tradicional, elaboraciones básicas, pastelería francesa… como si quieren introducirse en la elaboración de dulces típicos de los países de habla inglesa, como los cupcakes, los s’mores, pasteles como el Angel Food, el Devil’s Food, el Red Velvet… se llama La repostería de Anna Olson
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Nueva temporada de La Repostería de Anna Olson

Nueva temporada de La Repostería de Anna Olson

Esta receta clásica italiana tiene un rico sabor a frutos secos. El pasado mes de mayo Canal Cocina estrenó un programa que ha tenido mucho éxito en España, igual que lo ha tenido en otros países en los que se ha emitido, hablamos de La Repostería de Anna Olson (Bake with Anna Olson es el título original), un espacio dedicado a la cocina dulce compuesto por 20 episodios en los que ha enseñado a elaborar recetas básicas y más complejas con masa sablé, hojaldre, chocolate, crema pastelera, pasta choux, etc
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Cornetto o cachito a la Italiana

Cornetto o cachito a la Italiana

El cornetto italiano (parecido pero algo diferente del croissant Frances ya que estos últimos son menos dulces nada de huevo en la masa y con mas mantequilla en su interior) es el clásico desayuno italiano, no existe panadería por estos lados que no ofrezca desde las primeras horas de la mañana esta delicia, yo debo reconocer que con los años he aprendido amarlo porque la idea de desayunar con algo dulce no me atrae por esa razón los prefiero así solitos pero se prestan para ser rellenados con la crema que mas te guste, las clásicas chocolate, mermelada y crema pastelera
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