Recetas de risotto de champiñones y bacon

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Caldereta de ternera con arroz

Después se añaden los champiñones y el arroz, se mezcla bien, se echa medio vasito de vino blanco hasta que se evapore el alcohol, a continuación tenemos que tener el caldo hirviendo (es realmente importante para hacer el risotto) y echarle las dos bolsitas de tinta de calamar, se necesitan, por lo menos, unas seis tazas de caldo, se va echando taza a taza y hasta que no se evapore una no se debe echar la siguiente
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