Recetas de rollitos de morcilla en pasta filo

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Rollitos de pasta Filo rellenos de butifarra negra y manzana

Rollitos de pasta Filo rellenos de butifarra negra y manzana

En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen, sofreímos la cebolla picada pequeñita y la manzana cortada a daditos también pequeños, cuando esté todo bien pochado, agregamos la butifarra negra (puedes sustituirla por morcilla pero el sabor es distinto) desmenuzada, sólo un par de vueltas y retiramos del fuego
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Receta de ROLLITOS DE MASA FILO RELLENOS (Pasta philo)

Receta de ROLLITOS DE MASA FILO RELLENOS (Pasta philo)

Queso camenbert con nueces, sobrasada con miel o morcilla con mermelada de cebolla, ¿qué relleno te gusta más para este entrante de canutillos de masa filo
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Saquitos de queso de cabra y masa filo

Saquitos de queso de cabra y masa filo

Yo he probado a hacer saquitos y rollitos, sin duda es más fácil los rollitos. Tosta de morcilla, rúcula y queso de cabra
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CRUJIENTES DE BRANDADA DE BACALAO CON SALSA ROMESCO

CRUJIENTES DE BRANDADA DE BACALAO CON SALSA ROMESCO

Empanada de morcilla, pera y mozzarella. Como la brandada es muy suave, le va perfecta una salsa potente como la romesco y junto con el crujiente de la pasta filo, forman una combinación excelente
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Rollitos de pasta filo/brie con espinacas, morcilla y piñones

Rollitos de pasta filo/brie con espinacas, morcilla y piñones

Mezclaremos la morcilla con las espinacas un par de minutos más y ya tendremos el relleno. Pasamos a extender la mezcla sobre la pasta filo, haremos que ocupe la mitad de la hoja, ya que lo vamos a enrollar y si no, se nos saldría
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Rollitos rellenos

Rollitos rellenos

Desmigamos la morcilla y la rehogamos junto con los piñones las pasas y la manzana unos minutos. Extendemos una hoja de la pasta filo, y vamos añadiendo los preparados que hemos ido reservando, intentando hacer un rollito, según lo vamos enrollando vamos pintando los bordes de la lamina con huevo batido, y doblando un poco los bordes hacia el interior, cuando hayamos llegado al final de lamina también la pintamos con huevo
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MORCILLA DE VERANO O MORCILLA DE BERENJENA

MORCILLA DE VERANO O MORCILLA DE BERENJENA

Cortar la pasta filo dando forma cuadrada y pintar con la mantequilla derretida. Poner un poco de pasta de morcilla e ir doblando hasta conseguir hacer un saco o rollito
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MINIS DE MORCILLA Y PERA

MINIS DE MORCILLA Y PERA

La pasta filo se seca con mucha facilidad por lo que recomiendo tenerlas tapada con un paño de cocina mientras hacemos los rollitos
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Crujientes de sobrasada, morcilla y longaniza

Crujientes de sobrasada, morcilla y longaniza

Descongelamos la pasta filo o la brick si fuera necesario. Colocamos encima de algunas una cucharada de sobrasada, en otras, longaniza y en otras, morcilla
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Aperitivos sencillos y resultones para fiestas

Aperitivos sencillos y resultones para fiestas

Compramos masa filo o brick o masa de la de hacer rollitos de primavera (no me acuerdo del nombre). Mojamos la pasta para poder manejarla, echamos en el centro un poco de morcilla, cebolla y pera a partes iguales
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Huevos empaquetados

Huevos empaquetados

La más fácil de encontrar es la brick y es muy práctica para hacer rollitos de primavera o distintos paquetes variados