Recetas de ropa vieja pescado

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Ropa vieja de pulpo. Receta canaria

Ropa vieja de pulpo. Receta canaria

Ropa vieja de pulpo. Uno de los platos que os podéis encontrar en los guachinches es la ropa vieja de pulpo
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Ropa vieja

Ropa vieja

Carne o pescado que haya sobrado de comidas anteriores. ELABORACIÓN DE ROPA VIEJA. Se pica la cebolla y el pimiento fino y se frien ,se le añade los restos de carne o pescado previamente picados y cuando este todo casi pochado se añade un chorro de salsa de tomate y se mezcla bien
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CROQUETAS CASERAS DE ATÚN EN ACEITE

CROQUETAS CASERAS DE ATÚN EN ACEITE

Normalmente eran croquetas, algunas ropa vieja y las menos los pastelitos de lacón que publiqué hace algunos años
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Tollos en salsa. Receta Cocina Canaria.

Tollos en salsa. Receta Cocina Canaria.

Este plato es típico de las Islas Canarias junto con el sancocho, el potaje de berros o la ropa vieja
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Mojo picón [receta base]

Mojo picón [receta base]

Ropa vieja y judías, papas y fideos. Como se ve no sólo sirve para las papas arrugadas o acompañar un buen pescado, también sirve para tomarse un pizco de ron, como un dip en pan bizcochado
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GUISO DE GARBANZOS CON CALAMARES

GUISO DE GARBANZOS CON CALAMARES

cocido , ropa vieja. otro añadido son carnes o pescados. He querido dar una vuelta al tema de legumbres sobre todo los garbanzos que siempre nos vamos a lo mismo
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Filete de atún a la plancha

Filete de atún a la plancha

solo me falta, pasarle la plancha de la ropa. plancha muy caliente, plancha nueva, plancha vieja. Primero hago las verduras, porque el pescado es mejor comerlo recién hecho
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Capitales Bálticas-Crucero. Parte II

Capitales Bálticas-Crucero. Parte II

En el puerto visitamos el mercado de puestos ambulantes con souvenirs y puestos de ropa, artesanía, comidas, etc
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REFLEXIÓN SOBRE LOS GUACHINCHES

REFLEXIÓN SOBRE LOS GUACHINCHES

Si al principio fueron los chochos, manises, "cabrillas de gofio", jareas o sardinas saladas, con la inestimable colaboración y aportación de las mujeres a la tarea de venta de excedentes de vino, se fueron incorporando platos como las garbanzas, la carne fiesta, la ropa vieja o el pescado salado siendo éste el comienzo de los primeros guachinches, en la década de los cincuenta del pasado siglo, siendo los únicos requisitos para montar este tipo de establecimientos, un rincón hurtado de la propia vivienda, buen vino y algunos platos de comida afanados del caldero de su propia cocina familiar
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Restaurante El Bohío

Restaurante El Bohío

Una ropa vieja, servida con su caldo de cocido, que puedo decir que fue el plato que más me gusto. Comenzamos con los snacks, compuestos por crujiente de pescado, sardina con merengue de frutos rojos, patata con cochino y aceituna con lichi
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ROPA VIEJA DE CAZÓN

ROPA VIEJA DE CAZÓN

Por otro lado, hacemos una fritura con el ajo, la cebolla, y el pimiento, cuando estén añadimos el pimentón y el vino blanco, dejamos que reduzca e incorporamos el clavo, el comino y los garbanzos que habremos dorado un poco, rehogamos todo y añadimos el pescado y el caldo donde lo cocimos, damos un hervor y dejamos unos 15 minutos a fuego suave (chup-chup)
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Ropa vieja

Ropa vieja

 Cambien se puede hacer con cualquier tipo de carne, pescado, fiambre.  Sabéis que hay múltiples formas de aprovechar esta carne, una de ellas es hacer "ropa vieja"
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PISTO CON ROPA VIEJA

PISTO CON ROPA VIEJA

Puede hacerse con cualquier carne, ave e incluso pescado. A veces nos sobra ese trozo de carne o pollo que guardamos en el frigo y que después de dar vueltas termina en la basura
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APRENDIENDO A COCINAR AREPAS VENEZOLANAS CON... NUESTRA AMIGA CAROLINA ALBRIZZIO-LÓPEZ

APRENDIENDO A COCINAR AREPAS VENEZOLANAS CON... NUESTRA AMIGA CAROLINA ALBRIZZIO-LÓPEZ

No lo llaméis ropa vieja porque, no lo es, nadie en Venezuela lo llama asi. Se rellenan de pollo, de pescado, cree que con casi todo, mas bien salado que dulce, aunque alguno habrá que se las coma así tal cual
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NARANJAS DESHIDRATADAS [Recetas para la crisis]

NARANJAS DESHIDRATADAS [Recetas para la crisis]

La ropa vieja se puede tunear y reaprovechar, o reconvertir en pantallas de lámparas, bolsos, alfombras
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Buñuelos de yuca

Buñuelos de yuca

Tenemos una forma única de trabajar la carne para nuestra vaca frita o la ropa vieja. Es una isla en el medio del mar Caribe con una gastronomía propia alimentada por la antigua colonia con toques muy creoles con descendencia africana e influencias asiáticas con un arroz frito que ningún restaurante chino en el mundo es capaz de superar como dice la canción “Chivo con vino y pescado con jugo de limon
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Los mejores 20 alimentos de España y América Latina

Los mejores 20 alimentos de España y América Latina

Ropa vieja – este delicioso plato se prepara con carne de res, preferiblemente con falda (flank steak) o churrasco, se va cocinado suavemente con especias hasta que este tierno, se le agrega salsa de tomate