Recetas de salmon crudo

Salmón a la plancha en salsa a la naranja

Salmón a la plancha en salsa a la naranja

Lo cierto es que el salmón, dentro de las posibilidades que ofrecen los pescados en general, es especialmente versátil, pues es de los pocos pescados que simplemente crudo (previa congelación para prevención del famoso anisakis) está exquisito en preparaciones como el sushi
SALMÓN A LA PLANCHA CON SALSA DE CERVEZA Y MOSTAZA

SALMÓN A LA PLANCHA CON SALSA DE CERVEZA Y MOSTAZA

Tiene que quedar cocinado por fuera pero ligeramente más crudo por dentro. Receta super rápida para los días veraniegos en los que no apetece pasar horas y horas en la cocina, se trata de un salmón a la plancha con una salsa super rica de cerveza, mostaza y eneldo que se prepara en un periquete
Salmón en Escabeche

Salmón en Escabeche

puede que lo veamos algo crudo por el interior, pero no las capas externas. Me pasa que cuando en un restaurante, un bar o una barra de tapas, me gusta muchísimo algo, intento averiguar cómo está preparado
Salmón marinado con especias y remolacha.

Salmón marinado con especias y remolacha.

El salmón lo hemos congelado durante dos o tres días, yo ya lo hago por el anisakis con todos los pescados que como casi crudos, sean de rio o de mar, me quedo más tranquila
Salmón Marinado

Salmón Marinado

Parece que era una costumbre de la época la fermentación de pescados crudos, era una modalidad de salmón ligeramente salado y se pensaba que se preservaba por fermentación, claro tenía un olor muy fuerte
SALMÓN CON LÁGRIMUS

SALMÓN CON LÁGRIMUS

poco crudo en el interior a que se quede seco. ¿Os estaréis preguntando que. es Lágrimus. Es una crema ecológica de abeto y yo tengo la gran suerte de que
SALMÓN FRESCO CON SALSA DE AGUACATE

SALMÓN FRESCO CON SALSA DE AGUACATE

En mi casa todos los lunes solemos comer pescado, como no hay fresco, compro dorada o salmón, que son de psifactorías y siempre hay, la verdad es que están muy ricos y apañan mucho
Salmón marinado

Salmón marinado

un lomo de salmón limpio y sin espinas, crudo. Receta tradicional, fácil y sencilla, para los amantes del salmón
ATÚN Y SALMÓN MARINADO

ATÚN Y SALMÓN MARINADO

Mi hermana, vino ayer a comer y no le gusta nada el pescado crudo, pero de vernos disfrutar tanto comiéndolo,  al final empezó por un mini trocito de atún y termino por un trozo grande de salmón