Recetas de salmon crudo

Salmón Marinado

Salmón Marinado

Y una vez en casa, se vuelve a limpiar, se seca con papel de cocina y se congela, puesto que si se va a comer crudo o marinado es necesario que se congele previamente a su manipulación, para evitar posibles contagios del anisakis
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Salmón glaseado con soya

Salmón glaseado con soya

Si usas una brocha que toca el salmón crudo y la salsa, esa salsa la tienes que usar toda para marinar y si sobra hay que tirar ya que ya tuvo contacto con alimento crudo, es decir ya tuvo una contaminación cruzada
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SALMON MARINADO

SALMON MARINADO

Hoy vamos a marinar nuestro propio salmón, el salmón es un pescado riquísimo en Omega3, es genial para comer a la plancha, crudo en tartaro, ahumado o marinado que es lo que vamos a hacer nosotros hoy
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