Recetas de salsa de alcaparras para pescado

SOLOMILLOS DE SALMÓN CON SALSA DE MOSTAZA Y ALCAPARRAS

SOLOMILLOS DE SALMÓN CON SALSA DE MOSTAZA Y ALCAPARRAS

Para la salsa. Removemos bien para mezclar los sabores y apartamos del fuego. (para la guarnición). Disponemos los solomillos de pescado en el plato, regamos (trazando una línea perpendicular) con la salsa por encima y terminamos con una ensalada de boruja aliñada con sal, limón, pimienta blanca y aceite de oliva
CALAMARES  CON FIDEOS CHINOS  EN SALSA DE ANCHOAS Y ALCAPARRAS

CALAMARES CON FIDEOS CHINOS EN SALSA DE ANCHOAS Y ALCAPARRAS

Le va muy bien a los pescados a la parrilla y a las pastas con marisco. lo hago con frecuencia y de muchas maneras , esta vez he querido probar una salsa que tenia apuntada y que me llamó la atención al verla en un programa de la Rai italiana sobre cocina Siciliana
Pechugas de Pollo en Salsa de Limón, Mantequilla y Alcaparras

Pechugas de Pollo en Salsa de Limón, Mantequilla y Alcaparras

Hoy hemos estado jugando con distintos sabores para crear una salsa que resulta deliciosa al paladar al mismo tiempo que fácil de preparar y lo mejor es que podemos usarla tanto con pechugas de pollo cono con filete de pescado, es la combinación de mantequilla (que usaremos sin sal), limón (que de por sí hacen una salsa deliciosa) pero al añadir mini alcaparras esta salsa toma un giro totalmente diferente ya que la sal que aportan las mismas se incorpora a la perfección con la base de la mantequilla y el limón
Salsa tártara casera

Salsa tártara casera

En general en casa de nuestros padres la salsa tártara era súper apreciada por todos los hermanos. Fue un descubrimiento que hacía de un sandwich vegetal soso, fuese una auténtica maravilla
Salsa tártara

Salsa tártara

Va muy bien para pescados pero también se puede utilizar como dip para verduras. También podemos engordar la salsa con un huevo duro picado o filetes de anchoa que le proporcionará mucho sabor