Recetas de salsa de ciruelas para peceto

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Peceto frío con relleno de quinoa y salsa de verduras

Peceto frío con relleno de quinoa y salsa de verduras

Ciruelas presidente. Hoy les propongo un peceto con un relleno bien liviano y rico, para que disfrute toda la familia, desde los más peques hasta los grandes, que queda bien tierno y sabroso por la forma en la que lo cocinamos
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Buenos Aires celebra Italia 2012

Buenos Aires celebra Italia 2012

Acá vemos chorizos a la pomarola, se servían en pan con un poco de salsa. Después había puestos que vendían pasas de uva, de ciruelas y de higos, también frutas secas enteras, partidas o sin cáscaras
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DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

Bouquet Garnie Composición de hierbas aromáticas que se utilizan para tal fin en sopas, salsas, guisos, etc
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Peceto mechado con ciruelas y panceta

Salsa. Colocar en una fuente para horno y bañar con el oporto y el caldo de verdura caliente. Incorporar la manteca, la miel, la crema de leche, sal y pimienta a gusto
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Peceto con ciruelas, aceitunas y nueces

Seguir cocinando el peceto sobre fuego suave, agregando durante la cocción chorritos de caldo y vino para mantener el mismo volumen de salsa
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Peceto arrollado

Retirar y bañar con la salsa. Rellenar con las fetas del jamón crudo, el ananá y las ciruelas. Limpiar y abrir el peceto en forma de libro
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Recetas para asar a la parrilla

Preparar una salsa de tomates. Agregar esta salsa, cuando está derretido el queso. SALSA MAITRE D’HO TEL – PARA ACOMPAÑAR CARNES O PESCADOS ASADOS