Recetas de salsa marinera para pasta

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Nidos a la marinera

para la salsa incorporamos los 4-5 gramos de harina fina de maíz al fumet en frío, removemos bien con una varilla y calentamos en un cazo., antes de empezar a elaborar esta receta hay que dejar las almejas en un bol con agua y sal la noche anterior, para que suelten toda la arena., los nidos se cuecen en abundante agua con sal durante 10 minutos, siempre siguiendo las instrucciones del paquete de pasta.