Recetas de salsa para brochetas de rape

45 Guardada
MENÚ SAN VALENTIN. TIRAMISÚ DE FOIE CON QUESO, MAIZ Y BIZCOCHO DE OLOROSO --   CREMA DE SETAS PERFUMADA A LA TRUFA CON RAVIOLI DE GAMBA Y JAMÓN  --  BROCHETA DE RAPE MACERADO EN JENGIBRE, MEJILLÓN Y CHERRY CON SALSA DE ALMENDRAS Y AZAFRÁN  --  SORBETE DE MANZA

MENÚ SAN VALENTIN. TIRAMISÚ DE FOIE CON QUESO, MAIZ Y BIZCOCHO DE OLOROSO -- CREMA DE SETAS PERFUMADA A LA TRUFA CON RAVIOLI DE GAMBA Y JAMÓN -- BROCHETA DE RAPE MACERADO EN JENGIBRE, MEJILLÓN Y CHERRY CON SALSA DE ALMENDRAS Y AZAFRÁN -- SORBETE DE MANZA

Para la salsa de dora el ajo cortado en brounoise. Se tritura para que quede todo bien mezclado. Para el chutney se lavan los mangos, se les quita la piel y se corta la pulpa en cuadros pequeños
8 Guardada
BROCHETAS DE RAPE Y GAMBAS CON ARROZ ( DE NESTLÉ)

BROCHETAS DE RAPE Y GAMBAS CON ARROZ ( DE NESTLÉ)

Salsa. Preparar mayonesa con el aceite de maceración (sin el hinojo) y la yema. Preparación. Un día más os presento una receta de nuestros amigos de Nestlé, se trata de unas riquísimas brochetas de rape y gambas con arroz y una mayonesa de yogur Nestlé
7 Guardada
Brocheta de Rape a la Vinagreta con Boletus y Patatas salteadas en mantequilla

Brocheta de Rape a la Vinagreta con Boletus y Patatas salteadas en mantequilla

    Cuando el hongo esté hecho, añadiremos un chorrito de vino blanco que dejaremos reducir y un poco de salsa de soja
3 Guardada
BROCHETAS DE RAPE, PIÑA Y LANGOSTINOS CON JENGIBRE Y LECHE DE COCO

BROCHETAS DE RAPE, PIÑA Y LANGOSTINOS CON JENGIBRE Y LECHE DE COCO

Servimos el cous-cous en el fondo del plato, encima las brochetas y un chorrito de salsa de soja. salsa de soja
3 Guardada
BROCHETAS DE RAPE Y GAMBONES

BROCHETAS DE RAPE Y GAMBONES

Hola familia, no hay nada mejor en esta vida que juntarse con un grupo de amigos y cocinar entre todos, algo rapido , facil y muuuuy rico como es una buena ensalada un buen plato de sepia en salsa verde y las brochetas de pescado que os presento hoy, si todo esto te lo comes en buena compañia, el plan es inmejorable, venga Masito no te enrolles y cuentales lo de las brochetas
2 Guardada
Brocheta de Rape con Gnocchis y Setas

Brocheta de Rape con Gnocchis y Setas

Podemos acompañar el plato con una salsa de boletus que ya explicamos en la receta de Raviolis. Prepararemos por otra parte la brocheta de rape, cortaremos la cola en trozos, meteremos en el palo y en la punta colocaremos el tomatito cherry
2 Guardada
brocheta de rape, gambas y salmon

brocheta de rape, gambas y salmon

Servir retirando la brocheta con la vinagreta por encima y rodeándolo de las patatas, unas ramitas de cebollino y unas gotas de salsa de reducción de balsámico
0 Guardada
BROCHETAS DE SALMÓN Y RAPE A LA "INDIANA"

BROCHETAS DE SALMÓN Y RAPE A LA "INDIANA"

Los jugos de la bandeja del horno los mezclamos con la marinada y los ponemos a fuego, cuando hierva añadimos el colorante o azafrán y con esta salsa cubrimos las brochetas
8 Guardada
Brochetas de patata

Brochetas de patata

- Sacar las brochetas del horno a los platos para servirlas y echar a la salsa el jugo que han soltado en el horno, mezclar bien y regar con una cucharada de esta salsa las brochetas
4 Guardada
Rape alangostado

Rape alangostado

Plato frío de rape, acompañado de salsa rosa. Doy cantidades para dos personas. Poner una olla ancha al fuego con agua suficiente para cubrir el rape
2 Guardada
MINI BROCHETAS DEL MAR CON CHUTNEY DE ZANAHORIAS

MINI BROCHETAS DEL MAR CON CHUTNEY DE ZANAHORIAS

También podemos poner la salsa por encima. La salsa admite cilantro y guindilla pero yo no lo he puesto porque no nos agrada el sabor
0 Guardada
Brochetas de pescado

Brochetas de pescado

- En una plancha o sartén bien caliente y con una cucharada de aceite vamos calentando las brochetas, ya dependerá del punto que queramos conseguir en el pescado, si es necesario empujamos con la espátula para que se hagan bien los langostinos y cuando estén listas nuestras brochetas, las sacamos y si queremos le añadimos una salsa de acompañamiento
3 Guardada
SOUVLAKIA DE RAPE Y GAMBAS.

SOUVLAKIA DE RAPE Y GAMBAS.

Para acompañar este plato, lo haremos con el pan de pita express especial para souvlakia, y con el tzatziki que preparamos el otro día, y que como recordareis se trata de una salsa hecha con yogurt y pepino rallado
2 Guardada
MERLUZA EN SALSA DE ALMENDRAS

MERLUZA EN SALSA DE ALMENDRAS

Es el caso de esta merluza en salsa de almendras, con la que conseguí que mi hijo mayor, que no soporta el pescado, me dijese
590 Guardada
Trifle de crema de queso de cabra y membrillo con nueces: dulce/salado {#DiadelaTapa}

Trifle de crema de queso de cabra y membrillo con nueces: dulce/salado {#DiadelaTapa}

En primer lugar batimos el queso de cabra con la nata para hacer una crema espesa. Mi propuesta para hoy por tanto es una tapita que a mí personalmente me gusta mucho por el contraste dulce-salado, y también me gusta en muchas versiones
51 Guardada
Pastel de merluza y gambones

Pastel de merluza y gambones

Aproveché una salsa de tomate casera que me había sobrado de una preparación con bacalao y pimientos rojos)Mezclamos la merluza desmenuzada con el batido de huevo, yogur y tomate
35 Guardada
Platos para fechas especiales 2

Platos para fechas especiales 2

Brochetas de langostinos, piña y salsa de miel. Calamares en salsa. Zarzuela de rape y marisco.      Este año también quiero haceros partícipes de algunas de las recetas que he preparado en estos meses y que os pueden servir de idea para estas fechas tan señaladas