Recetas de salsa para cabracho

Cabracho a la sidra

Cabracho a la sidra

A los lados colocamos los langostinos y napamos todo con la salsa de sidra. Es muy frecuente ver preparaciones de este pescado como el pudin o pastel de cabracho, la caldereta, en paté o un guiso muy mediterráneo francés como es la bullabesa
PUDDING  DE  CABRACHO

PUDDING DE CABRACHO

Para servirlo solo hay que desmoldarlo con cuidado y cortarlo en finas rebanadas que opcionalmente acompañaremos de mayonesa o salsa rosa
Arroz Caldoso con Cabracho y Choco

Arroz Caldoso con Cabracho y Choco

Pues si un Cabracho podria venir de maravillas en el que lo solemos utilizar la mayoria de las veces para hacer Pates y en el que yo creo que lo desconocemos a la hora de sacar mejor provecho haciendo con el una buena salsa, un caldo, en tartera, al horno o como os he realizado un buen arroz caldoso
Dados de cabracho

Dados de cabracho

batir y por último la salsa de pescado, tendremos en cuenta no dejar. comprado una caja de arroz inflado y no nos la comíamos para desayunar,
Pastel de cabracho y patatas.

Pastel de cabracho y patatas.

Aquí os traigo un delicioso pastel de cabracho y patatas, este pescado tan vistoso, rico y gustoso del cual ya hemos preparado recetas con anterioridad, Es muy sencillo de preparar y el resultado es maravilloso
PASTEL DE CABRACHO

PASTEL DE CABRACHO

Se puede acompañar con tostaditas o biscotes para untar y salsa rosa o mayonesa. Ahora mezclamos los huevos batidos con la nata, la salsa de tomate, los pimientos del piquillo, el cabracho desmigado y limpio y un chorrito del caldo de pescado
Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

En esta receta hay que revisar la composición del brick de tomate y el de salsa rosa y comprobar que es apto para celíacos
Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

de salsa de tomate frito. El pastel de cabracho es un delicioso pudin ideal para servir como entrante o primer plato en ocasiones especiales
Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

La receta original se hace cociendo el pescado con zanahoria , puerro y cebolla , después se desmiga el pescado y se mezcla con huevos , nata y salsa de tomate
Paté de cabracho

Paté de cabracho

Servir con salsa rosa o una mayonesa ligera. Hacía tiempo que tenía pendiente de preparar este aperitivo desde que lo probé en un restaurante al que fuimos en plan familiar
Pastel de cabracho y patatas.

Pastel de cabracho y patatas.

Aquí os traigo un delicioso pastel de cabracho y patatas, este pescado tan vistoso, rico y gustoso del cual ya hemos preparado recetas con anterioridad, Es muy sencillo de preparar y el resultado es maravilloso
Lazos de pasta con salsa de Vodka

Lazos de pasta con salsa de Vodka

Por un lado unas cremas de salmón, de bacalao y de cabracho, tipo paté, que han resultado escelentes para aperitivos, untados en tostas de pan
PASTEL DE CABRACHO

PASTEL DE CABRACHO

Cuando ya está todo frío, ponemos en un vaso de batidora el pescado, los  huevos, la salsa de tomate, la nata líquida y un poquito de sal
Puding de Cabracho y Gambas

Puding de Cabracho y Gambas

Bate los huevos y añade la nata, la salsa de tomate y el pescado y a las gambas. En un molde rectangular de litro, aproximadamente cubrimos con fill transparente, vertemos la mezcla, para luego desmoldarlo sin que se nos pege al molde
Pastel de cabraroca (cabracho)

Pastel de cabraroca (cabracho)

En un bol se baten los huevos a punto de tortilla y añade la nata, la salsa de tomate y el pescado. Hojas de perejil (para decorar)