Recetas de salsa para jamon redondo

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TORTILLA ESPAÑOLA RELLENA DE JAMÓN Y TERNERA, EN SALSA CHILENA

TORTILLA ESPAÑOLA RELLENA DE JAMÓN Y TERNERA, EN SALSA CHILENA

No penséis como yo, que el pollo ganso es algún tipo particular de esta ave, para nada. es un corte de carne vacuna que en España, es el redondo de ternera
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BAGELS CON JAMÓN DE PATO Y SALSA DE CURRY.

BAGELS CON JAMÓN DE PATO Y SALSA DE CURRY.

Preparamos la salsa que llevará, en un bol pequeño colocamos el queso fresco. Hoy vamos a hacer unos bagels de jamón de pato que están de rechupete, la receta de los bagels ya la puse en el siguiente enlace BAGELS, pero la repetiré para que esté todo en la misma receta, eso sí será más corta que la original
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Redondo de ternera con hierbas aromáticas y cebollas glaseadas. Asado para Nochebuena

Redondo de ternera con hierbas aromáticas y cebollas glaseadas. Asado para Nochebuena

Cortamos filetes gruesos para comer con salsa, o finos finísimos si lo que queremos es utilizar el redondo como fiambre para hacer sandwiches a la inglesa
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Redondo de ternera relleno

Redondo de ternera relleno

Preparamos la salsa para el redondo de ternera relleno. Los sabores de la salsa y el relleno le aportan muchos matices a la carne, ¿sera por eso por lo que gusta a todo el mundo
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REDONDO DE TERNERA MECHADO

REDONDO DE TERNERA MECHADO

El redondo de ternera es una pieza de carne buena para hacer en salsa. Quitar el hilo a la carne, cortar en rodajas e introducirlas de nuevo en la cazuela con la salsa para que cueza un poquito
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Redondo de pavo #singluten

Redondo de pavo #singluten

Para la salsa. Pasamos a un vaso de la batidora, batimos bien y devolvemos la salsa a la sartén. Mirad este redondo de pavo tan bonito no lleva, para que quede tan uniforme, ni harina
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Rollitos de carne y jamón

Rollitos de carne y jamón

Hoy vamos  a probar otra sencilla manera de cocinar unos filetes  en una deliciosa salsa.  Este plato recibe el nombre de niños envueltos, y los prepararemos exactamente como lo hacia mi abuela cuando yo era pequeña
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Pan relleno de queso, jamón y bacón

Pan relleno de queso, jamón y bacón

Dos cucharadas de salsa de tomate. En esta ocasión, preparé relleno con pan de hogaza artesano pero sirve también cualquier tipo de pan lo suficiente amplio para aguantar los cortes longitudinales que le haremos
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croquetas: cuadradas de cebolla caramelizada y mousse de pato y redondas de queso azul con nueces

croquetas: cuadradas de cebolla caramelizada y mousse de pato y redondas de queso azul con nueces

En este momento, divido la salsa bechamel que tengo y reservo la mitad para cada tipo de croqueta. Donde se ponga un buen plato de croquetas, de la carne de un cocido, de un buen jamón con huevo duro, de bacalao, frías o calientes, para grandes y pequeños, que se quite lo demás
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Arancini rellenos de jamón, mozzarella y queso azul

Arancini rellenos de jamón, mozzarella y queso azul

En frío quedarán estupendas con una simple ensalada de tomate o de lechugas variadas, aunque yo he decidido ponerlas en caliente acompañadas de una salsa pesto a la que le he añadido el sobrante del relleno triturado con el resto de ingredientes
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Milanesas de peceto o de redondo

Milanesas de peceto o de redondo

Nuestra costumbre es acompañarlo con puré de papas o patatas, también con papas o patatas fritas con dos huevos fritos ( se llama milanesas a caballo), tambien se le puede poner sobre la milanesa un poco de salsa de tomate, con una feta de jamón y queso mozzarella encima y gratinarlo
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Brazo de Jamón cocido y Atún

Brazo de Jamón cocido y Atún

Escurrir el atún y mezclarlo con la salsa ligera y los cogollos picados en juliana. Además es sencillo y rápido de preparar y no tiene demasiadas calorías
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Lomo Relleno de Jamón y Roquefort

Lomo Relleno de Jamón y Roquefort

Hace unos días prepare este relleno y quedo muy rico, un lomo relleno con jamón ibérico y roquefort, con una salsa de setas recolectadas en otoño, por la familia esta salsa esta basada en camagrocs como aquí llamamos en Cataluña fuera de aquí se llaman rebozuelo anaranjado, es un seta muy olorosa y con mucho sabor así que imaginar como a quedado esta salsa, vamos para mojar pan, dejamos el plato limpio
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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE PATÉ Y JAMÓN

SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE PATÉ Y JAMÓN

Para la salsa. Yo he cambiado el queso por jamón ibérico, y he hecho una salsa diferente a la que ella le ponía
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Hoy Cocinas Tú: Bombón salado de jamón, queso, nueces y dátiles

Hoy Cocinas Tú: Bombón salado de jamón, queso, nueces y dátiles

Ayer os proponíamos unas tapas para este fin de semana a base de moluscos, unas navajas con salsa de soja, unos mejillones con mantequilla compuesta, una cazuelita de almejas con espárragos… pero quizá también os apetece tomar algún bocado con el sabor de la tierra, y para ello contamos con una nueva receta que comparte Miquel en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, la del Bombón salado de jamón, queso, nueces y dátiles
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ROLLO DE TERNERA CON SALSA DE MANZANA

ROLLO DE TERNERA CON SALSA DE MANZANA

Hoy en el mercado vi una pieza de ternera muy apetecible y no pude resistirme,así que me hice con unos cuantos ingredientes más y me lié la manta a la cabeza para hacer este rico rollo relleno