Recetas de salsa para solomillo hojaldre

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Solomillo en hojaldre con salsa de pimienta

Solomillo en hojaldre con salsa de pimienta

para no usar más hojaldre, le podéis cortar unas tiras de un extremo y de las puntas unas figuritas, al envolverlo no se nota
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Solomillo en hojaldre con salsa de Oporto

Solomillo en hojaldre con salsa de Oporto

si gusta más hecho habrá que hornearlo más tiempo)Mientras, preparamos la salsa en la Thermomix. Pimienta rosa recién molida PREPARACIÓN
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Solomillo en hojaldre con queso de cabra y salsa pesto

Solomillo en hojaldre con queso de cabra y salsa pesto

Mientras prepararemos la salsa.  Yo tengo un día respostero a tope, estoy haciendo una tarta para Judit con una temática un poco "especial" jejeje, ya veréis cuando os la enseñe, super divertida
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Solomillo en hojaldre con salsa de pimienta

Solomillo en hojaldre con salsa de pimienta

Una carne espectacular, un solomillo jugoso con una deliciosa salsa de pimienta, fácil y para cualquier celebración
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Solomillos en hojaldre con queso de oveja y cebolla caramelizada con salsa ligera de pimienta

Solomillos en hojaldre con queso de oveja y cebolla caramelizada con salsa ligera de pimienta

La salsa, en este caso la preparamos a la pimienta, ya que suele unirse muy bien con la carne, pero como en todo, podéis preparar la salsa que mas os guste, como una reducción con los jugos de la propia carne por ejemplo, pero creo que la salsa que os indicamos, no os defraudará
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Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Se prepara la salsa, se pone a pochar la cebolleta, y se añade los champis limpios y cortado en laminas,se salan al gusto, se cocinan a fuego lento, cuando esten listos, se reserva la mitad para acompañar al solomillo, y al resto se le añade un brik pequeño de nata, y pimienta blanca al gusto, y se deja espesar, luego se pasa por la batidora
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SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE CON PIÑA, CHUTNEY DE MANGO Y PIMIENTO VERDE Y SALSA CON UN TOQUE DE CHOCOLATE Y PIÑONES.

SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE CON PIÑA, CHUTNEY DE MANGO Y PIMIENTO VERDE Y SALSA CON UN TOQUE DE CHOCOLATE Y PIÑONES.

Para la salsa se reduce el fondo oscuro hasta obtener una demiglace. Para el chutney se lavan los mangos, se les quita la piel y se corta la pulpa en cuadros pequeños
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Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Mientras prepararemos la salsa. Hoy os traigo una preparación riquísima y fácil que suelo. Podemos triturar esta salsa o dejarla con los trocitos
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Solomillo de cerdo envuelto en hojaldre con salsa de setas

Solomillo de cerdo envuelto en hojaldre con salsa de setas

Antes de que lleguen los invitados a casa podemos tener ya la salsa preparada para calentarla en el último momento
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Hojaldres de solomillo de cerdo con salsa de queso Cabrales

Hojaldres de solomillo de cerdo con salsa de queso Cabrales

Para servir, acompañamos el hojaldre con unos brotes tiernos y tomatitos cherry, y una cucharada de salsa de queso al Cabrales, sin olvidarnos de servir más cantidad en una salsera, porque tus comensales van a pedirte más
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Solomillo con hojaldre y salsa de setas

Solomillo con hojaldre y salsa de setas

una sartén se fríe el solomillo para dorarlo y sellar sus jugos y. continuación se empieza a preparar el hojaldre que habremos sacado
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Solomillo al hojaldre con Medallones de Queso de Cabra y salsa de piquillos

Solomillo al hojaldre con Medallones de Queso de Cabra y salsa de piquillos

Extendemos la lámina de hojaldre y pasamos un rodillo para estirarla un poco. Una vez frío, colocamos el solomillo en el centro del hojaldre, ponemos una capa de la [
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256   SOLOMILLO AL HOJALDRE CON SALSA DE MANZANAS

256 SOLOMILLO AL HOJALDRE CON SALSA DE MANZANAS

un círculo central sin cortar lo suficientemente grande como para que coja el solomillo. Para cuatro personas
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Solomillo Wellington con Crema de Castañas y Salsa de Reinetas

Solomillo Wellington con Crema de Castañas y Salsa de Reinetas

Remover, con la cuchara para que se forme la salsa, si os gusta mas ligera añadir un poco más de agua
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SOLOMILLO EN HOJALDRE CON COMPOTA DE MANZANA  (horno)

SOLOMILLO EN HOJALDRE CON COMPOTA DE MANZANA (horno)

Hacía bastante que quería probarlo pero no terminaba de decidirme hasta que se lo vi a ella, solo tenía mis dudas con la compota de manzana, en  principio iba a hacer salsa de cabrales para acoompañar pero al final decidí hacer la compota de manzana para probar y nos encantó el plato y la combinación con la salsa