Recetas de salsas para pudin de verduras

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Pudin de rabo de toro

para la masa de los 4 pudines: 500 grs de harina de trigo, 250 grs de mantequilla fría, 120 mls de agua fría y 1/2 cucharadita de café de sal., 4 moldes de
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Pescado marinado en limón con salsa de lechuga y confitura de tomate de temporada

1 cm aproximadamente, las salpimentamos y lo introducimos en un bol, tuper o similar no muy amplio para que cubra el limón todo el pescado. echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, si puede ser extremeño mejor que mejor!! jaja y añadimos el zumo de limón y el tomillo fresco o seco. tapamos con papel fil y conservamos en el frigorífico como he dicho anteriormente durante dos horas aproximadamente, o hasta que veamos que el ácido ha cocinado el pescado (queda blanco)., 4 filetes de pescado blanco (tilapia)