Recetas de se puede cambiar la gelatina por cuajada en una tarta de limon

Tarta de queso fría

Tarta de queso fría

Se puede poner la base de galletas más o menos gruesa, variar las cantidades de nata y queso según queramos que sepa más o menos a nata, podemos quitar el azúcar y añadir leche condensada, cambiar la mermelada para que cada tarta sepa diferente (admite cualquier tipo de fruta), podemos colocar fruta fresca encima, aromatizar la crema con ralladura de limón, cambiar la gelatina neutra por una de sabores o por cuajada
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CHARLOTA DE MANGO

CHARLOTA DE MANGO

Dentro una espuma de mango a base de fruta natural triturada, algo de nata semimontada y un merengue italiano, que si lo prefieres, no te complicas y lo puedes sustituir por una simple claras montadas a punto de nieve
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MERENGUE

MERENGUE

se le puede añadir una pequeñísima parte de gelatina neutra "sin sabor ni color" previamente hidratada y calentada justo antes de terminar de añadir el almíbar, ésto hace que quede un merengue con textura como de mus y muy estable
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