Recetas de secreto de cerdo al horno

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SECRETO IBÉRICO RELLENO DE JAMÓN IBERICO, QUESO Y CIRUELAS PASAS

6 personas) - secreto ibérico. yo compre 3 pequeños. ahora en muchos súpers lo venden envasado y vienen más de uno en el envase, el mío llevaba 3. si lo compras al carnicero pídele que te lo abra para rellenar, sino ahora te explico como lo hago yo- jamón ibérico- queso en lonchas. yo use un semicurado- ciruelas pasas sin hueso-aceite- sal- pimienta- use cordel para atar, cordel de cocina
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Solomillo de cerdo al horno.

1 solomillo de cerdo., sal., coloca el solomillo en el centro de la fuente, riega con el vino, dale unas vueltas y mete la fuente en el horno precalentado a 200º unos 20 o 25 minutos, no te pases de tiempo porque se puede secar.