Recetas de secreto de cerdo thermomix

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Roscón de reyes con masa madre

el secreto que te salga tierno e incluso al dia siguiente , es el azucar invertido que hace que la masa se mantenga mas tierna , la manera de enrroscarlo y el almibar nada mas salir del horno en caliente, roscón o coca de san juan la receta es la misma , solo que para la coca no hay que enroscar y suprimir los 50 gr de manteca añadida, cerdo, yo lo amaso en la thermomix pero se puede amasar a mano o cualquier otro robot