Recetas de segundo plato para navidad

SEGUNDO CUMPLEBLOG Y SALMON MARINADO

SEGUNDO CUMPLEBLOG Y SALMON MARINADO

Yo ahora te doy la base de cualquier plato que lleve salmón marinado o ahumado si le pones sal ahumada, más adelante, te iré dando buenas ideas para utlilizarlo, puedes hacer un carpaccio, puedes rellenarlo con queso crema a las finas hierbas y despues lo atas con una hierba de cebollino, puedes hacer rollitos de salmón rellenos de queso de cabra, puedes comertelo en tostadas untadas con tomate rallado, con mantequilla o con queso crema
Escudella de Nadal {Sopa de Navidad}

Escudella de Nadal {Sopa de Navidad}

También se suele servir solo con galets y después tomar como segundo plato la {carn d'olla}carne del cocido, junto unas grandes "pilotas" que se cortan en rodajas y las verduras y garbanzos
MENÚ PARA NAVIDAD Y FIN DE AÑO

MENÚ PARA NAVIDAD Y FIN DE AÑO

Segundo, preparamos las carrilleras. Segundo, trituramos juntos los pistachos y las nueces, apartamos. Vamos pues con el menú que va a tener dos aperitivos, dos platos y dos postres
Menú de navidad

Menú de navidad

El segundo plato fue una tarta de setas orejas de Judas. En un plato redondo, ponemos un molde redondo
Caldo de Navidad de cocido catalán - Escudella i carn d'olla

Caldo de Navidad de cocido catalán - Escudella i carn d'olla

La sopa se hace con pasta de Galets grandes (que tienen más o menos forma de caracola) y constituye el primer plato, las carnes, legumbres y verduras se toman de segundo y si sobran se pueden hacer croquetas o unos deliciosos "Galets rellenos/Galets farcits" , que es otro plato tradicional en Catalunya y que os enseñaré en el próximo post
Consomé ó caldo de Navidad

Consomé ó caldo de Navidad

El segundo es un poco más enriquecido, con huevo y jamón ibérico, la versión de mi suegra que también como mi madre siempre ha estado incluido en el menú Navideño
Menús de Navidad vegetarianos III

Menús de Navidad vegetarianos III

Segundo platoMedallones de verduras con salsa de crema y setas salteadas. Primer plato. Este año he preparado menús más sencillos todavía
Comida de navidad y la última reflexión del año

Comida de navidad y la última reflexión del año

El segundo quedó de lujo, todo obra de mi novio que, con su permiso, un día pondré por aquí la recetilla (que siempre la busca por Internet pero acaba adaptándola según le parece, que artista jaja)