Recetas de sifon con salsas

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Cómo usar un sifón de cocina y las espumas

1985 con la idea de crear espumas que tuvieran intactos los sabores del producto, y así no utilizar natas o huevos que enmascarasen el sabor. gracias a este utensilio de cocina casi aparecio una nueva forma de hacer espumas, pero sobre las espumas hablamos un poquito más debajo, te invito a seguir leyendo.
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Coctel de gambas

ingredientes para 10 personas., 1 lechuga, sin las hojas verdes oscuras de fuera., 300 g de gamba cocida, 150 g de maíz dulce