Recetas de sobras de cordero

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Cordero asado en CrockPot al romero

Cordero asado en CrockPot al romero

TRUCONSEJO Con las sobras de este asado, y los jugos de cocción del cordero al aroma de romero hemos preparado esta receta de "Quinoa roja asada en FussionCook" deliciosa
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Patatas rellenas de Bechamel y Cordero

Patatas rellenas de Bechamel y Cordero

Claro que al hacer la Bechamel, me sobró el triple de lo que necesitaba y con las "sobras" hice unas croquetas con tropezones de cordero im-pre-sio-nan-tes
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Mollejas de cordero con salsa de Oporto

Mollejas de cordero con salsa de Oporto

Y se entra de lleno la cocina de las menudencias cuando se trata de saber todo aquello que los pueblos de España aprendieron a cocinar con las sobras de la naturaleza, sea por la vía de la depredación o por la vía de aprovechar las partes internas y limítrofes de las bestias
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Chuletas de cordero al horno con papas y verduras

Chuletas de cordero al horno con papas y verduras

Eso sí, hay que vigilar el calor para que el cordero no se haga demasiado. El plato de hoy nos gusta mucho en casa y lo solemos hacer los fines de semana como algo especial
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Canelones de Verduritas y Cordero Gratinados

Canelones de Verduritas y Cordero Gratinados

¿Qué hacer cuando nos han quedado sobras el día anterior. El día anterior, mi padre hizo un costillar de cordero y nos sobraron dos trozos que se quedaron en un táper en la nevera
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Arroz de asado de cordero

Arroz de asado de cordero

Hoy os dejo un arroz que hice ayer para comer aprovechando las sobras del asado de cordero y que al yayo le encanto, como podeis comprobar el arroz en mi despensa nunca falta
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Churrasco de cordero en adobo casero y cocinado en la parrilla. Receta

Churrasco de cordero en adobo casero y cocinado en la parrilla. Receta

Hoy hemos preparado una receta muy especial, utilizando un corte poco habitual del cordero. Para elaborar esta receta y que nos quede tierna de verdad, vamos a realizar la receta con dos cocciones, una primera en el horno a baja temperatura para conseguir una carne que esté tan tierna que casi se deshaga, y después la untaremos con un adobo casero y la terminaremos de hacer en la parrilla para que queden en su punto
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Menestra de cordero con alcachofas

Menestra de cordero con alcachofas

cordero que le pareció muy barata. la compra vio una oferta de careé de. Cordero (cuanto más pongas mejor saldrá)
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Asado de cordero

Asado de cordero

Y  ayer le pregunte que quería para comer hoy si pescado o carne y me dijo que si le hacía un poco de ese cordero que tenía en el congelador, pero lo curioso fue su forma de comerlo, porque mientras se asaba le hice unas torrijas para el postre ya que estos días me sobro un poco de pan y aunque las sobras las comen las gallinas si es mucho pues lo aprovecho
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Receta: Samosas de cordero

Receta: Samosas de cordero

En algunas zonas esta mezcla es sustituida por carne, habitualmente de cordero, y yo me he basado en esa idea para hacer estas samosas, un plato sabroso y diferente
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Empanada de cordero

Empanada de cordero

pero esta que os traigo hoy si tenía ganas de sacarla porque, aparte de que la masa es un poco distinta a las demás el relleno es el importante, un relleno de lujo de una receta que publiqué hace tiempo y que me juré que cuando la repitiera, lo que me sobrara lo utilizaría en una empanada, la cazuela enmigada, un guiso contundente de cordero con ajo y pan que después de mas de dos horas de cocción se convierte en un bocado sublime de carne tierna y sabor potente, perfecto ya os digo para el relleno de una empanada
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COUS COUS CON CORDERO ASADO

COUS COUS CON CORDERO ASADO

Sobras de cordero asado y su guarnición. Esta Nochevieja hice un par de piernas de cordero deshuesadas y asadas, con guarnición de pimientos asados, cebollitas francesas y aceitunas
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Shawarma de kibbe casero.

Shawarma de kibbe casero.

El shawarma (árabe) o döner kebab (turco) o gyros (griego) es un plato originario del Medio Oriente que consiste en finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera asada en un asador vertical, consumidas en el interior de un pan de pita junto con vegetales y otros acompañamientos, yo lo preparé con la carne que hice para el kibbe al horno (sin usar el tradicional asador vertical) acompañado con tabule y salsas de hummus y baba ganouj todo dentro de un pan de pita tostado al horno
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100 platos de comida española que deberías probar antes de morir

100 platos de comida española que deberías probar antes de morir

Plato típico hecho a base de sobras de pan duro y cuya receta varía dependiendo de la región. El cordero es alimento de dioses
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Tarta de manzana con crema pastelera para la Fiesta en Zacande (Meis)

Tarta de manzana con crema pastelera para la Fiesta en Zacande (Meis)

cordero guisado con patatas. Ya os he hablado varias veces de ellos y de esta fiesta tan maravillosa, donde nos reunimos unos cuantos ( muchos
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Redondo de ternera al Oporto

Redondo de ternera al Oporto

Entra un cordero, un redondo o un guiso de rape…. Sin embargo, la cena de Noche Buena es otra cosa. Voy a daros de momento una receta de redondo de ternera, guisada con vino de Oporto, que es nuestra propuesta en el apartado de carnes, para los días festivos este año
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RETO ENERO: COCINA EXTREMEÑA

RETO ENERO: COCINA EXTREMEÑA

En la provincia de Badajoz se tira más de cordero y guarrito que no de cabrito como en Cáceres. Bueno, pues ya está aquí la recopilación de recetas extremeñas del reto del mes de Enero de kooking pequeños placeres Ante todo, debemos agradecer vuestra colaboración desinteresada e instaros a que sigáis participando en los sucesivos meses, para que todos podamos enriquecernos a lo largo del año con vuestras recetas sobre nuestro variado país, gastronómicamente hablando
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Kebab de pollo de caserío y guisantes con salsa de yogur y chapatis de sésamo

Kebab de pollo de caserío y guisantes con salsa de yogur y chapatis de sésamo

No os pedáis la receta con varios consejos (auto consejos en realidad) sobre cómo ahorrar en la compra y con un bonus track de tres ideas para elaborar con las sobras que pudieran quedar de esta preparación