Recetas de sofrito ajo perejil

Picada congelada de ajo y perejil

Picada congelada de ajo y perejil

además de sofritos y caldos de carne y pescado.  Hoy os traigo una picada de ajo y perejil, con aceite, que no suele faltar en mi congelador, es muy práctica
Tortilla de Patata de Ajo y Perejil

Tortilla de Patata de Ajo y Perejil

• Y lista nuestra tortilla de patata de ajo y perejil que os animo a probar. Para esta receta he utilizado ajo morado Ajosanto, el autentico ajo morado del pueblo de las Pedroñeras, el mejor ajo del mundo el cual podréis ver desde su pagina web Aquí
cardo con sofrito de ajo y jamón

cardo con sofrito de ajo y jamón

A continuación añadimos el perejil picado e inmediatamente sin que se queme el perejil, una cucharada de harina y removemos rápidamente el refrito
Merluza a la Muselina de Ajo y Perejil

Merluza a la Muselina de Ajo y Perejil

Hay personas que les cuesta más comer pescados y una forma para que les parezca más apetecible son con los rebozados o con las salsas, hoy he preparado una muselina de ajo y perejil que le confiere un toque muy jugoso junto con el sofrito de tomate y cebolla,todo muy sencillo pero a la vez exquisito
Espirales tricolor con verduras al ajo y perejil

Espirales tricolor con verduras al ajo y perejil

Mezclarlo todo bien, escurrir la pasta y añadirla también al sofrito. de pasta espirales tricolor, 1 cebolla blanca, un puñadito de champiñones, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, un buen trozo de perejil fresco, aceite de oliva, sal y pimienta. En un mortero hacemos un picadillos de los 3 dientes de ajo, con el perejil y con un chorro de aceite de oliva. 3 dientes de ajo
SOFRITO (Olla GM)

SOFRITO (Olla GM)

Pochar 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, 1 pimiento verde, ½ pimiento rojo y ½ puerro, todo picado, y sofreír unos 4´ con una pizca de sal. de perejil, 2 hojas de laurel, 1 pastilla de caldo de ave, 1 latita de pimiento morrón con su caldo, sal y una pizca de azúcar. 1 diente de ajo. 1 cta de perejil
Sofrito

Sofrito

Si queréis añadir ajo y perejil, hacedlo después de haber sofrito bien la cebolla. Debéis tener cuidado para que el ajo no se queme porque le daría un sabor amargo al sofrito
Acelgas con sofrito

Acelgas con sofrito

pelar y picar los dientes de ajo y la cebolleta. perejil. Para el sofrito. perejil. 2 dientes de ajo. Añadir el sofrito a la cazuela y dejar hervir durante 5 minutos. 2 dientes de ajo
Sopas de pan al aroma del ajo.

Sopas de pan al aroma del ajo.

He empezado por hacer un buen caldo con nabos, zanahorias, puerros, apio a discreción, me gusta mucho, cebolla, un tomate, perejil, huesos de ternera, 1 de jamón, gallina y unos jarretes de cordero. Luego he hecho un sofrito de ajos y cebolla , he añadido el pan, cortado a trocitos y he rehogado todo bien, he puesto media cucharadita de pimentón dulce y media de picante (nos gusta), he agregado el caldo y he dejado cocer 20 minutos Os juro que nos ha sentado de miedo
Alubias guisadas con sofrito

Alubias guisadas con sofrito

Mientras tanto preparamos un sofrito en aceite de oliva con la cebolla y ajos laminados. Al momento de servir se espolvorea con unas hierbas frescas (perejil, cebollino…) y se riega con un chorrito de vinagre ligero
VAINAS CON SOFRITO Y HUEVO

VAINAS CON SOFRITO Y HUEVO

-Mientras elaboramos el sofrito cortando la cebolla en brunoise muy finita y la ponemos a pochar con el aceite a fuego muy suave junto con el ajo muy picado
Alitas de pollo en salsa de ajo

Alitas de pollo en salsa de ajo

Cuando las alitas estén hechas (que no pasadas) las sacamos de la primera fritura y las añadimos en nuestro sofrito, movemos y añadimos el comino y sal
Fumet de peix amb sofregit  ·  Caldo de pescado con sofrito

Fumet de peix amb sofregit · Caldo de pescado con sofrito

Primero pelamos y picamos los ajos y la cebolla y rallamos el tomate. Una vez tenemos la cebolla transparente añadimos el pimentón, el perejil, las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y el tomate rallado por este orden y dejamos que el sofrito se vaya caramelizando a fuego lento