Recetas de solomillo de bonito al horno

Solomillo de cerdo laqueado con patatas al queso

Solomillo de cerdo laqueado con patatas al queso

En cuanto a las patatas, la verdad es que en principio les puse unas rodajas de queso de cabra por encima para gratinarlas, pero quedaron muy feas, el queso de cabra sólo queda bonito si se dora en la sartén, así que les hice una salsa de queso, pero si os parece que no pega, lo podéis hacer sin, a veces las mezclas de sabores son algo muy personal
Lomo de cerdo al horno

Lomo de cerdo al horno

Tenía muchas ganas de poner este post porque el lomo de cerdo es una carne muy versátil, es una de las partes del cerdo que menos grasa tiene junto con el solomillo y es rica en proteínas y vitamina B
Solomillo Wellington con arroz al curry para nuestro "aniversario"

Solomillo Wellington con arroz al curry para nuestro "aniversario"

Muchisimas gracias a todos por los comentarios tan bonitos que nos dedicais. Solo deseo seguir comiendo "Solomillos Wellington" o "Papas a lo pobre", me da igual, durante toda mi vida los dos juntitos, siendo tan felices como los hemos sido hasta el dia de hoy, con altibajos de todo tipo como cualquier matrimonio, pero felices
Solomillo de cerdo con parmesano al caramelo de vinagre de Jerez

Solomillo de cerdo con parmesano al caramelo de vinagre de Jerez

(Yo corto el solomillo en dos o tres trozos, depende de cómo sea de grande, porque así ya me quedan los trozos individuales y no tengo que luego hacer porciones, además así queda más bonito porque quedan sellados por todos los lados)En otra sartén, hacer un caramelo con el azúcar mojada (unas gotas) con vinagre
Solomillo al vino tinto

Solomillo al vino tinto

Coloca en una placa de horno los recortes y encima la carne. de solomillo de buey limpio. Además te aguantará fenomenal en el congelador, con lo que puedes hacerlo ya y reservarlo para la Navidad
Solomillo de cerdo con dátiles

Solomillo de cerdo con dátiles

Al horno, en filetes finos aliñados en huevo con sal y orégano, dejándolos unas dos horas para luego empanarlos, o en salsa de tomate (tipo la Carne al Toro andaluza)
Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

En la sartén con unas gotas de aceite de oliva lo sellamos por ambos lados, solo vuelta y vuelta hasta que se vea que coge un bonito color
Solomillo de cerdo encebollado, receta fácil

Solomillo de cerdo encebollado, receta fácil

Observaremos que las verduras adquieren un bonito color caramelo y empiezan a oler estupendamente. Cuando esté caliente, marcamos los trozos de solomillo para que se doren por ambas caras (si hemos tenido la precaución de sacar el solomillo de la nevera un rato antes, con minuto y medio por cada cara será suficiente, si no, necesitaremos casi medio minuto más por cada lado)
Solomillo de cerdo en hojaldre

Solomillo de cerdo en hojaldre

- Pinchamos un poquito la superficie- Batimos el huevo y pincelamos con él los hojaldres para que tomen un bonito color dorado
Solomillo de Pavo en Salsa de Almendras con Patatas París

Solomillo de Pavo en Salsa de Almendras con Patatas París

También le he puesto unas jugosas Patatas París, que suelo utilizar en casi todos mis platos de asados como el Lomo a la Pimienta Asado sin Horno, que están deliciosas aunque también le podemos poner unas Patatas Fritas a las Finas Hierbas, o un Pilaf de Arroz Jazmín, eso lo decido según lo que me apetezca comer en cada momento
SOLOMILLO WELLINGTON

SOLOMILLO WELLINGTON

La receta de Solomillo Wellington original se hace con lomo de ternera, paté y setas, todo envuelto en hojaldre