Recetas de solomillo de ternera al horno

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Solomillo de ternera al horno en salsa.

Solomillo de ternera al horno en salsa.

Aunque con los calores no sea lo más apetecible lo de encender el horno, en este caso he hecho una excepción, y de verdad que ha merecido la pena, ¡delicioso
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solomillos en salsa de manzana y patatas al horno

solomillos en salsa de manzana y patatas al horno

El gravy es popular también en platos a base de carne de cerdo, pollo, cordero, pavo, ternera, yorkshire pudding y estofados
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Solomillo de ternera al aroma de trufa con reducción de Oporto

Solomillo de ternera al aroma de trufa con reducción de Oporto

Esta receta es la favorita de mi casa la hago hace más de 10 años y el aroma y sabor que le da la trufa fresca es sublime. Es fácil y al hacerla al horno se hace rápido y se puede tener preparado y cuando estas comiendo el primer plato lo metes al horno y en 5-8 minutos listo. 4 filetes de solomillo de ternera (150 gr por persona aprox. 4 filetes de solomillo de ternera (150 gr por persona aprox
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Solomillo de ternera con foie y salsa de trufa

Solomillo de ternera con foie y salsa de trufa

cogemos una bandeja de horno, ponemos el solomillo en la bandeja y una finas laminas de foie encima del solomillo
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SOLOMILLO DE TERNERA LECHAL DE DOÑANA, CON FOIE FRESCO Y SALSA DE TRUFA. "SOLOMILLO SWAN"

SOLOMILLO DE TERNERA LECHAL DE DOÑANA, CON FOIE FRESCO Y SALSA DE TRUFA. "SOLOMILLO SWAN"

Traigo un solomillo de ternera lechal de Doñana, autóctona de Huelva. Segundo, en una sarten con una cucharada de aceite de oliva, sellamos a fuego medio-fuerte los solomillos-una vez salpimentados- por todos los lados durante un par de minutos
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Solomillo de ternera con patatas asadas, pimientos, cebolla, zanahoria y boniato en olla programable.

Solomillo de ternera con patatas asadas, pimientos, cebolla, zanahoria y boniato en olla programable.

Quitamos el aro de emplatar y ponemos encima el solomillo y al lado las patatas asadas. Las ponemos en la cubeta de la olla con los ajos fileteados, perejil picado, sal, pimienta y el aceite de oliva
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SOLOMILLO DE TERNERA SOBRE TOSTA DE PAN DE VINO

SOLOMILLO DE TERNERA SOBRE TOSTA DE PAN DE VINO

Al final os dejo enlaces a otras recetas donde amasan ellos el pan y usan el horno. Solomillo de ternera (Cantidad según comensales y grosor al gusto)
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Solomillo de ternera con socarrat de arroz a la mostaza verde

Solomillo de ternera con socarrat de arroz a la mostaza verde

Yo el socarrat lo hice al horno, es decir, una vez hecho el arroz puse una capa finita en una fuente de horno y lo puse a gratinar fuerte hasta que quedo dorado y con una capa crujiente