Recetas de solomillo ternera a la mostaza antigua

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Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

Yo lo he hecho con solomillo de cerdo ibérico y queda riquísimo, pero también lo podemos hacer con solomillo de ternera o pollo
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Bocadillo De Solomillo, Pimientos Y Queso Con Mostaza

Bocadillo De Solomillo, Pimientos Y Queso Con Mostaza

También es un mítico el pepito de ternera y el de lomo con queso. mostaza a la antigua. Se abren los panes, se untan con mostaza y se disponen las rodajas de solomillo, el queso cortado en tapas y los pimientos verdes fritos
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SOLOMILLO WELLINGTON

SOLOMILLO WELLINGTON

La receta original se hace con solomillo de ternera pero así queda también muy jugosa y resulta mas económica
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Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

Deja que se enfríe y úntala con la mostaza. el que me enviaron mis amigos de Masmit, mis proveedores habituales de carne, con él preparé este maravilloso y clásico plato que es el Solomillo Wellington, plato insignia del recetario Inglés, del cual no se sabe a ciencia cierta cual es su origen ya que hay varias versiones diferentes, lo que si se, es que es una preparación maravillosa, muy vistosa y mas que exquisita
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Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

Deja que se enfríe y úntala con la mostaza. el que me enviaron mis amigos de Masmit, mis proveedores habituales de carne, con él preparé este maravilloso y clásico plato que es el Solomillo Wellington, plato insignia del recetario Inglés, del cual no se sabe a ciencia cierta cual es su origen ya que hay varias versiones diferentes, lo que si se, es que es una preparación maravillosa, muy vistosa y mas que exquisita
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Rabillo de ternera asado con salsa Hoisin

Rabillo de ternera asado con salsa Hoisin

También podéis usar mi pieza preferida, la espaldilla o cualquier otro corte de vuestro gusto, como redondo, solomillo o lo que prefiráis
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Steak tartar con helado de mostaza del Celler de Can Roca

Steak tartar con helado de mostaza del Celler de Can Roca

El Steak Tartar de Joan Roca se elabora con solomillo de ternera y varios condimentos clásicos, pero éste se acompaña de unas bolitas heladas de mostaza, de unas patatas soufflé con especias, una confitura de tomate especiado, otra confitura de limón y alcaparrasLa elaboración de este plato es larga pero no es difícil de hacer, sólo que en algunas cocinas habrá que buscar alternativas para hacer el helado de mostaza, por ejemplo
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11 reglas para evitar engordar durante las Navidades sin caer en la paranoia

11 reglas para evitar engordar durante las Navidades sin caer en la paranoia

Solomillo de Ternera a la Mostaza Antigua. De entre los principales nos han gustado los Medallones de Solomillo Ibérico con Papada al Pedro Ximénez, la Pechuga de Pato al Jerez Dulce y el Pescado de Roca en Taquitos a la marinera (por elegir entre tanto bueno ya que pedirlo todo es gula)
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Steak Tartare y su Mousse Helado de Mostaza de Navidad

Steak Tartare y su Mousse Helado de Mostaza de Navidad

de Solomillo de Ternera o Buey. Te va a sobrar bastante por lo que en cuanto le sirvas retiras al congelador, puedes utilizarlo acompañando un rico solomillo de cerdo al tomillo o un sanote pollo asado
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Tartar de ternera maridado con PQ Primicia 2010

Tartar de ternera maridado con PQ Primicia 2010

de solomillo de ternera. Una cucharada pequeña de mostaza a la antigua. Primero Félix Manuel González Fernández, que decir de él, que en solo un año conociéndolo es como si llevara toda la vida trabajando con él
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Carpaccio de ternera

Carpaccio de ternera

Sacamos el solomillo de ternera del congelador y con ayuda de un cuchillo muy afilado vamos realizando cortes lo más fino que nos sea posible
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Hamburguesas Gourmet

Hamburguesas Gourmet

solomillo de añejo. decirle al carnicero que os pique un entrecot de buey, o chuleta de ternera, o. albahaca, perejil, cúrcuma, canela, cebolla, mostaza, ajo y clavos de olor
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Steak tartar

Steak tartar

La punta del solomillo (total es para picar). La ternera lechal, que puede ser blanca o de Ávila, es una res que se ha alimentado de leche, dada su corta edad, inferior al año, y que no ha probado el pasto
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Menú semanal para seguir el programa Whole30® (II)

Menú semanal para seguir el programa Whole30® (II)

SábadoEspuma de fresas endulzada con naranjaSolomillo de cerdo con Ensalada de pimientos marroquíSalteado de morcilla asturiana con piñones y manzana
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Cocina ligera , escalopines en salsa agridulce

Cocina ligera , escalopines en salsa agridulce

La receta utiliza escalopines de cerdo y nosotros hemos utilizado ternera, una carne quizá más dura, por lo que tiene que ser muy finita y hay que tener ojo con el tiempo, ya que seguramente requiera algo más que el cerdo
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Cocina ligera , escalopines en salsa agridulce

Cocina ligera , escalopines en salsa agridulce

La receta utiliza escalopines de cerdo y nosotros hemos utilizado ternera, una carne quizá más dura, por lo que tiene que ser muy finita y hay que tener ojo con el tiempo, ya que seguramente requiera algo más que el cerdo