Recetas de sopa con trocitos de verduras

Sopa de verduras Thai con fideos de arroz

Sopa de verduras Thai con fideos de arroz

Para este tiempo fresquito, una sopa un poco picante y bien caliente es lo idóneo para entrar en calor, y ya con los fideos y verduras, tiene una textura que al menos a mí me encantó
SOPA DE VERDURAS TIPO " MINESTRONE"

SOPA DE VERDURAS TIPO " MINESTRONE"

Creo que ya os comenté en alguna entrada que ahora en invierno casi todas las comidas las empezamos con una sopa, a veces incluso como plato único si no hay mucha hambre
SOPA DE VERDURAS CON BACON

SOPA DE VERDURAS CON BACON

Se sirve en cada plato el caldo, una cantidad de las verduras y unos trocitos del bacon que hicimos al principio
Sopa juliana de verduras

Sopa juliana de verduras

Sopa de tallarines frescos con pollo. En el mismo aceite pondremos las lonchas de jamón, que habremos cortado en trocitos muy pequeños y sofreiremos el jamón hasta dejarlo crujiente, retirándolo y reservándolo
Sopa Juliana De Verduras

Sopa Juliana De Verduras

En invierno igual preparo unas sopas de ajo castellanas que un aromático caldo de pollo con fideos, un caldo de cocido o una sopa de cebolla afrancesada
SOPA DE VERDURAS

SOPA DE VERDURAS

Este tipo de sopa es muy versátil y la podéis tunear con los ingredientes que queramos, puede ser pollo, pasta
Sopa de verduras

Sopa de verduras

Cuando esté terminada, retiramos el hueso, apartamos algunas verduritas, reservandolas y pasamos por la batidora el resto de la sopa y verduras con el jamón, haciendo una crema
SOPA DE VERDURA Y POLLO

SOPA DE VERDURA Y POLLO

Se bate el resto y se cuela por el chino, así nos queda un caldo muy limpio (este caldo nos puede servir para futuras sopas, por lo que se puede congelar si no lo vamos a usar todo)
Caldo y sopa de verduras caseros

Caldo y sopa de verduras caseros

Servimos la sopa recién hecha, rociada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, la espolvoreamos con cilantro picadito y ya la tenemos lista para disfrutar
Minestrone o sopa de verduras (cocina italiana)

Minestrone o sopa de verduras (cocina italiana)

De todas formas, si quereís preparar el Minestrone a la Artusi, preparáis un caldo de carne según la receta que encontráis pinchando aqui, y le añadís las alubias pintas, el proceso queda el mismo, en vez de agua poneis caldo y con el resto de las verduras añadís las alubias