Recetas de sopa fria con piña y apio

Sopa fría de apio y tomate

Sopa fría de apio y tomate

Añadimos agua hasta lograr la consistencia que buscamos, corregimos de sal y dejamos enfriar. Temporada de tomates, sabor en su punto y combinado con el apio resulta una de las sopas frías más refrescantes y provocadoras de nuestro repertorio
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METODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

En alimentos líquidos, el calentamiento es por convección, que es la forma más rápida de transferencia de calor, ya que se forman corrientes conectivas dentro de la masa líquida por la disminución de la densidad del producto en las zonas más calientes, por ejemplo, productos fluidos como sopas ligeras, jugos, néctares y partículas sólidas en líquidos claros como hortalizas en salmuera
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