Recetas de tapas y pinchos para bares

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PINCHO DE PIMIENTOS ASADOS CON LANGOSTINOS Y MOZZARELLA (Especial Tapas)

PINCHO DE PIMIENTOS ASADOS CON LANGOSTINOS Y MOZZARELLA (Especial Tapas)

Sujetar todos los ingredientes sobre el pan ensartándolos con un palo de pinchos, servir templado. Como ya tenemos el verano encima serán muchas las ocasiones en las que nos reuniremos con los amigos alrededor de una buena mesa, así que casi todas las semanas os presentaré algunas de mis propuestas culinarias para estos deliciosos encuentros
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IV Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (Pasando a la acción!)

IV Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (Pasando a la acción!)

Ayer tuve el gusto -chiste fácil- de formar parte del jurado popular del IV Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas
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Iñaki Rodrigo Rojas, ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014

Iñaki Rodrigo Rojas, ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014

Aunque este año no hemos podido viajar hasta Valladolid para volver a asistir al Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de la ciudad, que este año ha cumplido su décima edición, lo hemos estado siguiendo y comprobando que ha vuelto a estar al nivel que le corresponde como capital mundial de la tapa en estas fechas
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Don Bacalao gana el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2015

Don Bacalao gana el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2015

Y para todos los que estéis por Valladolid, ya sabéis que podéis probar las tapas del concurso en los bares y restaurantes de la ciudad
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Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas 2016

Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas 2016

Un año más se pretende proporcionar un impulso al sector hostelero en temporada de menor movimiento, y además incentivar a los profesionales del sector de la comarca para crear nuevos y apetitosos bocados que armonicen con los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero
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Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias 2016

Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias 2016

Si queréis conocer más detalles sobre el concurso podéis acceder a la web oficial, y si queréis probar los pinchos y las tapas ya sabéis dónde podéis ir
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Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014

Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014

Si estáis por Valladolid la primera semana de noviembre no dudéis en organizar una ruta de tapas para disfrutar de las creaciones que se presentan al concurso, habrá muchas que merecerá la pena probar
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PINCHOS FÁCILES: TOSTA FRÍA DE RULO DE CABRA, MORCILLA, PIMIENTO Y NUECES

PINCHOS FÁCILES: TOSTA FRÍA DE RULO DE CABRA, MORCILLA, PIMIENTO Y NUECES

GA_googleAddAttr("Tag", "tapas"). Da igual la época del año en la que nos encontremos o los ingredientes de los que dispongamos, porque siempre es buen momento para combinar ingeniosos sabores y preparar una deliciosa tapa con base de pan crujiente
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Pincho de anchoas y pepino

Pincho de anchoas y pepino

Las tapas de nuestro pueblo suelen ser los productos de temporada y acordes con el tiempo estacional, una de ellas es este pincho de anchoas y pepino
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Pinchos Morunos de Solomillo en Salsa

Pinchos Morunos de Solomillo en Salsa

Pues ese es el plan que hemos hecho para un domingo de tapas. Esta forma de preparar la carne es típico de los emplazamientos norteafricanos de Ceuta y Melilla y se sirven acompañados de té moruno
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TAPAS&BLOGS EN ORENSE

TAPAS&BLOGS EN ORENSE

Para terminar el asunto y entre otros pinchos y por supuesto entre otros y abundantes vinos de la zona, acabamos en el, ahora se que famosísimo,  Bar Fontefría
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Tapas calientes y amigos, un menú insuperable

Tapas calientes y amigos, un menú insuperable

A ver si os suena esta situación, nos reunimos unos cuantos amigos y… unos están en el salón o jardín y alguien de la casa esta preparando la cena mientras escucha las carcajadas de los demás que se lo están pasando bomba
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“De Tapas con Turia” La tercera edición de la Ruta de Tapas llega a Valencia

“De Tapas con Turia” La tercera edición de la Ruta de Tapas llega a Valencia

De Tapas con Turia ofrece la oportunidad de hacer un recorrido, por diferentes barrios y locales de la ciudad para poder saborear tapas exclusivas como por ejemplo, un pincho de solomillo ibérico con cebolla caramelizada al oporto, sobre patata con reducción de PX y tapa de bacalao a la vizcaína, o Tartar de atún rojo marinado en soja, aceite de oliva y cítricos, sobre lecho de aguacate y sésamo junto a una tapa de escalopínde foie fresco reposado en cebolla caramelizada y peineta crujiente de manzana verde, ambos con una Turia bien fría
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Bar El Cuadro le otorgamos el Sello Cuxa Paca!

Bar El Cuadro le otorgamos el Sello Cuxa Paca!

Y bien, esta sección ha sido creada, para valorar los mejores pinchos o tapas allí donde vaya, vengo de una tierra pionera en tapas (gratis con cualquier consumición), he sido jurado de un gran evento con los mejores chefs y cocineros de Masterchef y de Burgos, me gusta la gastronomía en toda su extensa variedad, me considero una persona con buen paladar, pero no voy a ser crítica de nadie, por lo tanto solo subiré los pinchos que realmente merezcan la pena probar, los que no, se irán conmigo a la tumba
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Tapas, Menús y Vinos de Cine 2014 en Valladolid

Tapas, Menús y Vinos de Cine 2014 en Valladolid

No olvidéis que después de estas jornadas de menús y tapas llega el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, con otro despliegue de cocina en miniatura procedente de distintos rincones del país, en sus establecimientos
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Bar Gran Sol (Fuenterrabía)

Bar Gran Sol (Fuenterrabía)

Tapas menu. Pero en el Gran Sol también hay espacio para los pinchos fríos y más tradicionales. Its “pinchos” have received multiple awards and they are at good prices (as normal in this type of food)
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Bar Torres en Zaragoza

Bar Torres en Zaragoza

Pedimos para compartir unos huevos rotos con jamón y foie que estaban de muerte. A simple vista, cualquiera que pase por delante dirá que es el típico bar de barrio donde los parroquianos se juntan a tomar café y si, lo es, pero lo que realmente me lleva a escribir este post es que tienen una cocina casera de chuparse los dedos