Recetas de tarta chocolate para celiacos

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TARTA  MOUSSE DE LECHE CONDENSADA Y CHOCOLATE (Apta para celiacos)

TARTA MOUSSE DE LECHE CONDENSADA Y CHOCOLATE (Apta para celiacos)

Os traigo una tarta cuyo sabor y textura os encantará. - bizcocho de chocolate al microondas especial para celiacos (ver receta aqui)
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TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE (Apta para celiacos)

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE (Apta para celiacos)

Hoy os lo traigo en forma de tarta, cubierta con una capa de gelatina de chocolate. Consiste en una crema suave, espumosa que se sirve en copas, a veces acompañada de nata montada y también se utiliza para rellenar tartas y dulces
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Tarta tres chocolates

Tarta tres chocolates

Esta es de esas tartas que yo defino como un poco laboriosas pero francamente sencilla de hacer, así que con un poco de paciencia puedes lucirte con ella en casa o en cualquier celebración, porque te aseguro que el resultado final es espectacular tanto para la vista como para el paladar
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Tarta de chocolate y naranja. Sin gluten

Tarta de chocolate y naranja. Sin gluten

Ponemos la parte superior del bizcocho y sobre una rejilla y con papel en la encimera volcamos el ganaché de chocolate sin tocarlo para que se seque y quede brillante y lisa la cubierta
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Tarta mousse de chocolate al 70%

Tarta mousse de chocolate al 70%

Yo, la he decorado con unas obleas clásicas, me refiero que están elaboradas con harina de trigo, de ahí que no os he puesto en el título - sin gluten - pero perfectamente se puede decorar con unas virutas de chocolate, frutos secos o azúcar perlado, y de esta forma, se convierte completamente en una tarta apta para celiacos
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Tarta tres chocolates.

Tarta tres chocolates.

Si la preparamos con galletas sin gluten y vigilamos que los demás ingredientes no lo lleven, será un postre ideal para celiacos
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TARTA DE FIESTA PARA AIDA (tarta para celiacos)

TARTA DE FIESTA PARA AIDA (tarta para celiacos)

La tarta era de bizcocho de chocolate. para no complicarme mucho hice nata montada con queso mascarpone ,chocolate de cobertura blanco de valor (pues no tiene gluten) y virutas de cobertura de chocolate negro ,también de valor
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Tarta de chocolate y crema de turrón Xixona

Tarta de chocolate y crema de turrón Xixona

Sacamos el molde y dejamos enfriar para rellenar con la crema de chocolate y la de turrón. Incluso podemos emplear aceite de oliva virgen extra para sustituir la mantequilla, lo dejo a vuestra elección, en casa nos hemos acostumbrado a hacerla así y queda igual de rica
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TARTA PIRATAS Y CUPCAKES EN FONDANT, para celiacos

TARTA PIRATAS Y CUPCAKES EN FONDANT, para celiacos

El relleno está hecho a base de una ganaché de chocolate aromatizada con fresa y la tarta está forrada y decorada con fondant
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TARTA DE CHOCOLATE, ALMENDRAS Y RON (SIN GLUTEN)

TARTA DE CHOCOLATE, ALMENDRAS Y RON (SIN GLUTEN)

Prometo seguir investigando con nuevas recetas para celiacos y otras alergias e intolerancias alimentarias, mientras en el blog podéis encontrar también la receta de los MUFFINS DE CALABAZA CON STEVIA (Sin azúcar) y el BIZCOCHO VEGANO (Sin lacteos ni huevo)
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Tarta a los tres chocolates

Tarta a los tres chocolates

Para las siguientes capas el proceso es similar, veréis que el chocolate con leche y el blanco se disuelven antes pues tienen una mayor cantidad de manteca de cacao y otros componentes ajenos
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Tarta de chocolate sin harina

Tarta de chocolate sin harina

Este postre es apto para celíacos y también apto para supermegahiper golos@s, es una receta del libro Cocina fácil de Lorraine Pascale, talmente como lo hace ella, sin variaciones porqué así solita la tarta esta de muerte, mmmmm
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Tarta de espresso y chocolate

Tarta de espresso y chocolate

Pues bien, este sábado pasado con la excusa de hacer un ejercicio para el curso de Estilismo & Fotografía Culinaria impartido por la grandísima Aiala Hernando (sí, soy muy fan) en Hello Creatividad, decidí ponerle fin a esto de tardar tanto en publicar y me decidí a cocinar esta de tarta de espresso y chocolate de Martha Stewart y que me tuvo una pinta más que genial