Recetas de tarta de queso con cuajada en thermomix

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Tarta de queso, mango, plátano y acelgas (Receta con y sin thermomix)

200 gramos de galletas (yo utilicé digestive de avena, pero puedes utilizar las que quieras), 200 gramos de queso fresco (tipo mascarpone o de untar), mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente (si la tenemos fría, podemos meterla unos 5 o 10 segundos en el micro para ablandar y luego mezclar) 5seg/vel, 5 o 6 hojas de gelatina neutra o unos 80 gramos de gelatina en polvo