Recetas de tarta de zanahoria y queso mascarpone

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Tarta de zanahoria, mascarpone y caramelo salado

Tarta de zanahoria, mascarpone y caramelo salado

- La crema de mascarpone es algo más delicada que la del queso crema normal por lo que te aconsejo que siempre la trabajes bien fría, de lo contrario se vuelve muy blanda
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TARTA DE QUESO CON COCO, ZANAHORIA Y NARANJA

TARTA DE QUESO CON COCO, ZANAHORIA Y NARANJA

Partimos un trozo de la tarta, yo he usado trozos rectangulares. Para la tarta de queso. Por si os apetece intentarlo en casa y para que no os aburráis de los helados de siempre aquí os dejo una receta de un sorbete de zanahoria y naranja
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Cupcakes de zanahoria con crema de queso mascarpone

Cupcakes de zanahoria con crema de queso mascarpone

Es como hacer una tarta de zanahoria o carrot cake pero con otra forma de presentación. Así que pensé en unos cupcakes de zanahoria con una crema de queso, que se pueden conservar por separado, los cupcakes en una bolsa con cierre hermético y la crema de queso mascarpone en el frigorífico
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Mini tartas de Red velvet cubiertas por crema de queso y chocolate blanco y forradas con fondant de chocolate negro

Mini tartas de Red velvet cubiertas por crema de queso y chocolate blanco y forradas con fondant de chocolate negro

La receta del relleno es el de la la tarta de zanahoria, una especie de ganache de chocolate blanco con mascarpone delicioso
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Tarta Integral de Zanahoria con Harina de Centeno y Jengibre (un Carrot Cake my way)

Tarta Integral de Zanahoria con Harina de Centeno y Jengibre (un Carrot Cake my way)

La cobertura de Mascarpone y queso Philadelphia, que está para no dejar ni una esquinita, es similar a la que ya utilicé aquí
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Tarta De Zanahoria (Carrot Cake)

Tarta De Zanahoria (Carrot Cake)

Se prepara la cobertura poniendo en un bol grande los quesos, agregando el azúcar glace y el zumo de naranja y batiendo hasta que se mezclen
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Tarta de Zanahoria

Tarta de Zanahoria

Batir la crema mascarpone e ir incorporando poco a poco el azúcar glas para que se vaya integrando. La receta de hoy está inspirada en una receta de Jordi Roca de su libro “Dulces sensaciones”, ya que como era la primera vez que hacía esta tarta preferí mirar una receta de un gran chef para asegurarme de que saldría rica
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Tarta de Zanahoria y Chocolate

Tarta de Zanahoria y Chocolate

La podemos cubrir o no, también sola esta muy rica, yo la cubierto con una cubierta de queso mascarpone y yogurt que te daré mas adelante, pero puedes usar un frosting el que mas te guste
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Cupcakes de zanahoria especiados con frosting de mascarpone

Cupcakes de zanahoria especiados con frosting de mascarpone

El sabor quedó muy parecido a la tarta que había probado, así que es otro de los cupcakes que, no sé si por suerte o por desgracia, me han encantado
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La Receta: tarta de zanahoria (Thermomix)

La Receta: tarta de zanahoria (Thermomix)

Y encima de buena es fácil. Entonces añadimos la zanahoria y las pasas reservadas. Me encanta y siempre que la como pienso (o pensaba) que tenía pendiente la receta
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Crema (frosting) de queso mascarpone

Crema (frosting) de queso mascarpone

La crema o frosting de queso mascarpone es ideal para cubrir tartas, cupcakes o magdalenas o bien para el relleno
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Receta de tarta de zanahoria casera

Receta de tarta de zanahoria casera

La crema para cubrirla esta hecha de queso y coco, una combinación perfecta para la tarta de zanahoria, su sabor suave combina muy bien con la zanahoria, y le da a la tarta un equilibrio perfecto
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LA MEJOR TARTA DE CAFÉ Y NUECES {Libro Postres Jamie & Friends}

LA MEJOR TARTA DE CAFÉ Y NUECES {Libro Postres Jamie & Friends}

tarta de la portada), Tarta de zanahoria insuperable, tarta de chocolate y. con el queso mascarpone,. también café pensé en cambiar el azúcar glas y la mantequilla por el queso
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TARTA CARROT CAKE

TARTA CARROT CAKE

Yo pensé lo mismo antes de probarla, pero os prometo, os aseguro que no la notareis, es un sabor delicioso y si no te lo dicen no dirías nunca que lleva zanahoria, tanta zanahoria jajaja
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Tarta Fondant de Camiseta Baloncesto Estudiantes

Tarta Fondant de Camiseta Baloncesto Estudiantes

Le añadimos la zanahoria picada o rallada muy fina, la ralladura de mandarina, la manzana picada en trocitos pequeños y lo mezclamos todo bien con la espátula
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Cupcakes de zanahoria y naranja

Cupcakes de zanahoria y naranja

Así que después de estar un ratito mirando recetas decidí preparar una, “Cupcakes de zanahoria y naranja”, la elegí sobre todo porque me encantan los bizcochos y tartas de zanahoria y os diré que el resultado fue espectacular, unos de los mejores cupcakes que he probado y con un frosting de queso mascarpone delicioso