Recetas de tarta melba

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Croquetas de pringá, entre la Grande Cuisine y la Cocina Molecular

Croquetas de pringá, entre la Grande Cuisine y la Cocina Molecular

Melocotones Melba, tarta Tatín, Tournedó Rossini, Quiche Lorraine, langosta Thermidor. La palabra croqueta, es un préstamo lingüístico del francés - croquette - y hace referencia a la envoltura crujiente que tienen las croquetas recién fritas
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¿Quién inventó la comida?

¿Quién inventó la comida?

Tarta Tatin. Postre melba. La tarta que dió origen a esta receta se empezó a cocinar como una tarta de manzanas convencionales pero algunos trozos de fruta se quemaron y las hermanas trataron de salvarla colocando una pieza de hojaldre sobre la sartén