Recetas de tartar de atun con tomate

Tartar de tomate con atún

Tartar de tomate con atún

Picamos el diente de ajo, mezclamos el tomate y la cebolla en un bol con el diente de ajo picado, aliñamos con sal, aceite de oliva y unas gotas de vinagre
Tartar de atún con Bimi y jugo de tomate asado

Tartar de atún con Bimi y jugo de tomate asado

Y es que cada elemento que pone en el plato tiene su preparación y tiene un sentido, podéis comprobarlo hoy con su receta de Tartar de atún con Bimi y jugo de tomate asado, un plato aparentemente sencillo, pero que tiene un importante trabajo detrás para que sea un plato exquisito
Tartar de Atún

Tartar de Atún

vinagreta uno a uno y en orden y emulsionamos con unas varillas hasta que sea. base del Tartar, para ello cortamos el tomate y le quitamos las semillas y
Tartar de atún rojo. Una receta de lujo

Tartar de atún rojo. Una receta de lujo

El tartar de atún lo podemos macerar con los ingredientes que más nos gusten, en mi casa mi padre es un artista de hacer el tartar de atún y él los macera con estos ingredientes aunque podemos usar otros muchos
Tartar de atún rojo

Tartar de atún rojo

En un bol mezclar el aguacate, el tomate confitado cortado a daditos y el atún, añadir sésamo, un poco de aceite de oliva y sal si fuera necesario
Tartar de atún con gulas salteadas

Tartar de atún con gulas salteadas

Para el tartar de atún. Encima colocamos las gulas salteadas con sus ajitos y sus guindillas, terminando con la yema de huevo de corral en el centro de del molde
TARTAR DE ATUN

TARTAR DE ATUN

Colocar un aro de emplatar en el plato y poner por capas el tomate (hay que aplastarlo un poco con la cuchara para que quede compacto y cuando retiramos el aro que no se desmorone), la cebolla, el aguacate y por último el atún
Tartar de atún rojo con sésamo de naranja

Tartar de atún rojo con sésamo de naranja

Hoy os propongo una receta de tartar de atún con tomate y semillas de sésamo de naranja. Mezclamos bien y añadimos el contenido al otro bol donde está el atún, la cebolla y el tomate
Tartar de “atún” vegano

Tartar de “atún” vegano

Me encanta acompañar la sandía con cosas saladas como mi ensalada de tomate y sandía con yerbabuena, o esta ensalada a la parrilla de sandía con queso cotija o feta con aderezo de balsámico
Tartar de atún de estilo asiático

Tartar de atún de estilo asiático

Por otro lado tiene esos elementos necesarios en un tartar, como es el contraste de sabores que lo aporta el aceite de sésamo (sabor tostado), el salado (salsa de soja), el ácido (vinagre de arroz), el picante (mostaza japonesa), el cítrico (jengibre fresco rallado), etc
Tartar de Atún

Tartar de Atún

aro de emplatar y sal. aro de emplatar y sal. 40gr salsa de soja. 80gr de tomate picado sin piel ni pepitas. 40gr salsa de soja. 80gr de tomate picado sin piel ni pepitas
TARTAR DE ATÚN

TARTAR DE ATÚN

un poquito de wasabi (según gusto), ½ tomate confitado en almíbar, sésamo (ajonjolí), la. ½ tomate confitado en almíbar, sésamo (ajonjolí), la