Recetas de tartas con crema pastelera y dulce de leche

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Tarta de cookies y dulce de leche

Tarta de cookies y dulce de leche

Hice dos tartas casi iguales, una para el día de su cumple, que llevamos en el restaurante (bueno restaurante - discoteca) donde celebró el cumple con sus amigos (que podéis ver en unas imágenes más abajo, que por cierto hice en un par de minutos, porque no tenía más tiempo), y la otra para casa, para la familia (es la tarta que estáis viendo en estas imágenes)
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Tarta de frutas con crema pastelera y yema tostada

Tarta de frutas con crema pastelera y yema tostada

Pero este año quería algo diferente, algo que fuese dulce pero a la vez refrescante e inmediatamente se me vino a la cabeza una tarta de frutas, pero no la quería con hojaldre, así que pensé que le iría bien un bizcocho de plancha bien calado con almíbar, relleno de dos capas de crema pastelera y una buena capa de yema tostada para cubrir la parte de arriba de la tarta, sobre la que pondría las frutas cortadas pintadas con brillo y los bordes bien cubiertos de nata montada
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