Recetas de tiempo de coccion de las castañas

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CASTAÑAS CON LECHE

CASTAÑAS CON LECHE

En épocas de carestía, las castañas llenaron muchos estómagos. Ahora  nos acordamos de ellas a primeros de noviembre, cuando llega el día de Todos los Santos y el de Difuntos, época de las castañadas, en una palabra
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Castañas en almíbar de panela

Castañas en almíbar de panela

El tiempo dependerá de la calidad y del tamaño de las castañas. He querido publicar recetas en estos meses pero o no tenía tiempo para hacer las fotos, o no me gustaban las que había hecho o me liaba con otras cosas
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Castañas en almíbar: Bienvenida PRIMAVERA.-

Castañas en almíbar: Bienvenida PRIMAVERA.-

los clavos y el anís en grano los pondremos en una bola (de esas que usamos para hacernos el té o infusiones) o en su defecto, haremos un saquito con con un trozo de gasa de algodón estéril, para que no se dispersen las semillas en el almíbar y al comer las castañas no sea molesto o desagradable encontrarnos los granos de anís entre los dientes
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Castañas asadas en casa

Castañas asadas en casa

Dependiendo de la potencia de nuestro microondas, así irá el tiempo. Aquí puedes ver las tres formas más comunes que hay para hacer castañas asadas en casa, con buenos resultados y sin dificultad
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Castañas con hígado graso de pato, caldo de hongos y raíces silvestres de Miguel Ángel de la Cruz

Castañas con hígado graso de pato, caldo de hongos y raíces silvestres de Miguel Ángel de la Cruz

No os vamos a contar nada más porque a continuación tenéis la receta paso a paso de las Castañas con hígado graso de pato, caldo de hongos y raíces silvestres de Miguel Ángel de la Cruz, posiblemente no podáis hacer un plato igual, pero seguro que vais a aprender y os va a servir de inspiración
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Mermelada de Castañas al Brandy

Mermelada de Castañas al Brandy

 Estando en la temporada de castañas he querido aprovechar la ocasión para hacer una mermelada de castañas  que nos servira para poner en tostadas o para recetas dulces
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Pollo con castañas

Pollo con castañas

En el mismo aceite sofríe la cebolla picadita y los ajos, cuando ya esté transparente añade las especias y el pollo, el coñac, las frutas secas y las castañas, añade un poco de agua (o caldo si tienes) y deja todo cocer hasta que la carne y castañas estén tiernas
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Setas en salsa de castañas con almendras

Setas en salsa de castañas con almendras

pues eso he intentado yo, hacer una receta de setas en salsa de castañas con almendras, por dos motivos, uno porque degusté un plato en el Restaurante Albarracín, aunque claro no se parecen en nada, ni en la salsa ni en las setas, jejeje
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Pularda rellena con puré de castañas

Pularda rellena con puré de castañas

Las castañas se pelan y se ponen en una cazuela con de agua caliente y el hinojo. Ponemos las ciruelas pasas a remojar en el brandy
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♥TARTA DE CASTAÑAS♥

♥TARTA DE CASTAÑAS♥

Que ricas las castañas, ahora estamos en plena temporada y hay que aprovechar a comerlas porque no duran mucho tiempo
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Medallones de Pavo, Queso Ricotta, castañas y toronja

Medallones de Pavo, Queso Ricotta, castañas y toronja

Envolver el pavo con las tiras de pancetta y fijarlos con mondadientes. En un bowl mezclar la ricotta, con las castañas picadas, sal, pimienta la mejorana y el tomillo
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Tarta de castañas y naranja

Tarta de castañas y naranja

Durante un periodo de tiempo nos planteamos la posibilidad de no continuar con la producción de fruta, ya que no nos era rentable, pero decidimos buscar soluciones y se nos ocurrió la genial idea de venderla de una forma diferente, adaptándonos a la actualidad, debíamos posicionarnos de forma constante y activa en la comercialización de nuestra fruta, si queríamos que la empresa fuera rentable debíamos trabajar en equipo y conseguir que nuestro objetivo fuera cada día a más
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Bizcocho de harina de castañas y cacao

Bizcocho de harina de castañas y cacao

Tiempo de preparación y cocción. Etiquetascacao, castañas, cocina vegetariana, platos vegetarianos, postres, recetas al horno, recetas de otoño, recetas fáciles, recetas sin gluten, recetas sin lactosa, recetas vegetarianas
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Tarta de castañas y manzana. Tarta Garrucha

Tarta de castañas y manzana. Tarta Garrucha

Trituramos las castañas sin que lleguen a hacerse una masa para que se encuentren los pedacitos en la tarta y dejamos que se temple la mezcla
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Pastel de chocolate con castañas

Pastel de chocolate con castañas

las puedes tomar. Lo mezclamos con las yemas blanqueadas y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, el ron y las castañas
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RECETA NAVIDEÑA: CODILLOS DE CERDO CON CASTAÑAS, OREJONES Y CIRUELAS PASAS

RECETA NAVIDEÑA: CODILLOS DE CERDO CON CASTAÑAS, OREJONES Y CIRUELAS PASAS

Hay mucha gente que todavía no se atreve a cocinar en ella por el temor a que se pueda producir algún "contratiempo", pero os aseguro que con un poco de interés que pongáis, los platos os saldrán estupendos y además ahorraréis tiempo y dinero