Recetas de tipicas de jaen

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BOLLO DE CALABAZA, DULCE TÍPICO DE SEMANA SANTA DE LA GUARDIA, JAÉN

BOLLO DE CALABAZA, DULCE TÍPICO DE SEMANA SANTA DE LA GUARDIA, JAÉN

Situado en Sierra Mágina, sobre el Cerro San Marcos, disfruta de unas vistas impresionantes (y unas cuestas más impresionantes todavía)
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BOLLO DE CALABAZA, DULCE TÍPICO DE SEMANA SANTA DE LA GUARDIA, JAÉN

BOLLO DE CALABAZA, DULCE TÍPICO DE SEMANA SANTA DE LA GUARDIA, JAÉN

Situado en Sierra Mágina, sobre el Cerro San Marcos, disfruta de unas vistas impresionantes (y unas cuestas más impresionantes todavía)
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Certamen Gastronómico Platos Típicos de Jaén 2015. Convocatoria

Certamen Gastronómico Platos Típicos de Jaén 2015. Convocatoria

Jaén es mucho más que aceite, por eso, la Diputación Provincial tiene en marcha el proyecto de promoción de productos agroalimentarios de la provincia Degusta Jaén y ha creado la marca ‘Degusta Jaén Calidad’
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Recetas típicas de Andalucía

Recetas típicas de Andalucía

Andalucía, comunidad autónoma situada al sur de la península ibérica, goza de una gastronomía propia, en la que podemos encontrar una amplia variedad de platos elaborados, principalmente a base de pescados y carnes
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Andrajos típicos de Úbeda

Andrajos típicos de Úbeda

Después de leer vuestras propuestas en Facebook, finalmente he conseguido poner a mi abuela Manola mano a la obra con los famosos Andrajos Ubetenses
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Papajotes dulces de Jaén

Papajotes dulces de Jaén

Los papajotes son unos dulces de sartén muy típicos de la provincia de Jaén. Es una masa de harina frita y rebozada en azúcar y canela
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Pipirrana de Jaén

Pipirrana de Jaén

Es una plato típico y original de Jaén aunque se hace en el resto de Andalucia, y al igual que sucede con nuestro salmorejo, cada cual tiene su manera particular de prepararlo
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La receta de los Hornazos caseros con huevo al estilo Jaén

La receta de los Hornazos caseros con huevo al estilo Jaén

Rechinar de neumáticos y aromas penetrantes. El resto de los mortales nos remangamos los pantalones porque estamos metidos hasta las rodillas en Semana Santa
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ALMENDRADOS DE JAÉN

ALMENDRADOS DE JAÉN

Las mujeres empiezan a pedir hora en el horno del pueblo o de la zona, y las calles cambian el olor de la cebolla cocida, propio de las matanzas, por el aroma dulce a canela y a almendra tostada
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GALLINA EN LECHE, DULCE TÍPICO DE PORCUNA

GALLINA EN LECHE, DULCE TÍPICO DE PORCUNA

Si estás buscando la gallina entre los ingredientes de esta receta, no busques más. En algún momento entre la Edad Media y la actual, alguien decidió prescindir de ella y convertir este plato en un postre
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GALLINA EN LECHE, DULCE TÍPICO DE PORCUNA

GALLINA EN LECHE, DULCE TÍPICO DE PORCUNA

Si estás buscando la gallina entre los ingredientes de esta receta, no busques más. En algún momento entre la Edad Media y la actual, alguien decidió prescindir de ella y convertir este plato en un postre
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Cata de vinos de Jaén

Cata de vinos de Jaén

Después de más de dos años con el blog, ya iba siendo hora de dedicarle un post, más que merecido, al trabajo de mi tío, Marcelino Serrano, y al de mi prima, Blanca Serrano, por la excelente labor que están llevando a cabo en sus bodegas, las Bodegas Marcelino Serrano
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ANDRAJOS , JARAPOS, GUIÑAPOS O TALLARINES,  CON BACALAO. RECETA DE JAÉN

ANDRAJOS , JARAPOS, GUIÑAPOS O TALLARINES, CON BACALAO. RECETA DE JAÉN

Uno de los platos más típicos de la provincia de Jaén, son los andrajos, conocidos también como harapos, jarapos, guiñapos, tallarines, talarines
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ANDRAJOS , JARAPOS, GUIÑAPOS O TALLARINES,  CON BACALAO. RECETA DE JAÉN

ANDRAJOS , JARAPOS, GUIÑAPOS O TALLARINES, CON BACALAO. RECETA DE JAÉN

Uno de los platos más típicos de la provincia de Jaén, son los andrajos, conocidos también como harapos, jarapos, guiñapos, tallarines, talarines
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PATATAS O PAPAS EN ADOBILLO

PATATAS O PAPAS EN ADOBILLO

Las "papas en adobillo", son típicas de la gastronomía andaluza. Siempre he pensado que eran originarias de Málaga, donde se suelen tomar de aperitivo,
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Gachas dulces para el día de Todos los Santos

Gachas dulces para el día de Todos los Santos

Con estos antecedentes, no puedo dejar de preparar cada año en estas fechas los típicos Panellets, ni de hacer las Gachas que tantos buenos recuerdos me traen