Recetas de tipos de leña para asado

0 Guardada

Comidas Típicas Criollas

Hay muchísimos tipos, modelos y materiales. De la casa de mi abuelo, ese puchero que se ponía a fuego de leña tempranito en la mañana, recuerdo –y así lo practico en mi casa– que se ponía el agua fría con huesitos de médula (caracú) y cuando hervía, en ese momento se agregaban las carnes para que no perdieran el jugo
5 Guardada

Chicharron

Con estos tipos de chicharrón se elaboran varios platillos, que se preparan de formas muy distintas. En Bolivia, el chicharrón es un plato especial compuesto de carne, tocino y cuero de cerdo preparado con la misma grasa del animal, mezclado con chicha (bebida alcohólica ancestral elaborada de granos de maíz), en grandes pailas que a su vez están sostenidas en grandes fogones hechos de barro, la mayoría de las veces preparado en fuego de leña, otras veces a gas
Más sugerencias y páginas