Recetas de tomate caramelizado

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TOMATE CARAMELIZADO (Y AROMATIZADO)

TOMATE CARAMELIZADO (Y AROMATIZADO)

Pinchando aquí podéis ver otra versión para hacer tomate caramelizado, que ya publiqué hace un tiempo
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COCA DE QUESO DE CABRA CARAMELIZADO Y MERMELADA DE TOMATE

COCA DE QUESO DE CABRA CARAMELIZADO Y MERMELADA DE TOMATE

hojaldre, tomate y queso de cabra os quedarán unas cocas –tostadas deliciosas. Mermelada de tomate.        Con una cucharilla, colocar en el centro del queso la mermelada de tomate y espolvorear con un poquito de orégano
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ÑOQUIS DE ESPINACAS CON SALSA DE TOMATE CARAMELIZADA Y ALBAHACA

ÑOQUIS DE ESPINACAS CON SALSA DE TOMATE CARAMELIZADA Y ALBAHACA

de harina HARICAMANSal con especies ecólogica EL GRANERO compromadridPARA LA SALSASalsa de tomate caramelizada IBSA BIERZO1/2 vasito de vino tinto Somontano VIÑAS DEL VEROAlbahaca frescaAntes que nada coceremos con las patatas en agua hirviendo con la sal ecólogica, durante 20 minutos o hasta que notemos que están tiernas, al mismo tiempo cocemos las espinacas en una cucharadita de agua durante 5 minutos, retiramos las espinacas y la escurrimos y secamos con papel de cocina, escurrimos también las patatas y las pelamos y picamos las espinacas, en un bol y con ayuda de un tenedor pisamos las patatas y  las mezclamos con la mantequilla y el huevo. presionamos el centro de la porción para curvar los ñoquis, los colocamos en un plato y tapamos y guardamos en la neveraA continuación prepararemos la salsa de tomate, en un cazo echamos el tomate caramelizado, cortamos la albahaca menudamente y la incorporamos al tomate y también le añadiremos el vino tinto, ponemos al fuego y removiendo de vez en cuando dejamos que el vino se consuma, al cabo de media hora cocemos los ñoquis en abundante agua hirviendo durante 2 a 3 minutos o hasta que los ñoquis suban a la superficie, escurrimos bien, servimos en platos y vertemos la salsa por encima
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Tosta de jamón con cebolla caramelizada y tomate confitado

Tosta de jamón con cebolla caramelizada y tomate confitado

Una tosta que gusta a todo el mundo porque quien se resiste al jamón y al tomate. Encima de una rebanada de pan tostada, ponemos el jamón, tomate en conserva, cebolla caramelizada y por último el aceite de espinacas
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Dados de atún caramelizado sobre patata y mermelada de tomate

Dados de atún caramelizado sobre patata y mermelada de tomate

Mermelada de tomate a la vainilla aqui. Si quieres hacer un entrante rápido y muy sabroso, aquí tenéis una propuesta que seguro os gustarà, eso decia la Eri aqui y me gusto, la guarde y hoy la saboreo y le felicito a ella porque es su cumpleaños
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EMPAREDADOS DE LOMO EN TEMPURA CON TOMATE CARAMELIZADO

EMPAREDADOS DE LOMO EN TEMPURA CON TOMATE CARAMELIZADO

Normalmente estos emparedados se utiliza para empanar los el pan rallado, pero yo he querido darle un toque crujiente, un toque de tempura con HARINAS YOLANDA  para rebozar,  que además no le hace falta que le añadamos huevo y el experimento esta conseguido, un toque crujiente como a mi me gusta y un relleno suave, que se deshace en la boca con estos quesos mantecoso de CAÑAREJAL y como toque final le he querido añadir una salsa de tomate caramelizado de IBSA DEL BIERZO, vamos con la receta, que espero que os guste, perfecta para los intolerantes al huevo
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Canapés de tomate caramelizado y melva

Canapés de tomate caramelizado y melva

Unos tomates caramelizados, con un ligero toque de Pedro Ximenez, unos lomos de melva, que es un pescado parecido al atún y muy típico de Andalucía
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CUPCAKES DE TOMATE CARAMELIZADO Y PIÑONES / PINE NUTS AND CARAMELIZED TOMATO CUPCAKES

CUPCAKES DE TOMATE CARAMELIZADO Y PIÑONES / PINE NUTS AND CARAMELIZED TOMATO CUPCAKES

CUPCAKES DE TOMATE CARAMELIZADO Y PIÑONES. Por último, agrega la mermelada de tomate. Si lo del tomate caramelizado encima del cupcake te eriza el vello sólo de pensarlo, es opcional
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Foie caramelizado al Pedro Ximénez

Foie caramelizado al Pedro Ximénez

Prueba acompañar el foie con una mermelada de tomate o cualquier otra confitura que te guste, le va muy bien la de cebolla
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TOMATES CARAMELIZADOS

TOMATES CARAMELIZADOS

- Insertar un tomate cherry en cada palillo de brocheta. cuando ya esté dorado, apartar del calor y pasar los tomates por el caramelo y luego por semillas de sésamo
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Alitas caramelizadas.

Alitas caramelizadas.

Son igualmente sencillisimas y el caramelizado les da un sabor agridulce delicioso, por otra parte, muy rápidas de hacer, algo que en estos días calurosos se agradece bastante
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El tomate, la fruta versátil.

El tomate, la fruta versátil.

El tomate, esa fruta con la que se pueden hacer tantísimas cosas, tanto en crudo como cocinado. En tiempo de tomates solemos comer gazpacho, salmorejo, ensaladas a casco-porro, hacer conservas, pistos y sofritos, zumos o sopas de tomate, tomates rellenos, y un largo etcétera
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Higos caramelizados con oporto y queso azul Blue Stilton

Higos caramelizados con oporto y queso azul Blue Stilton

Vuelvo lentamente a meterme "harina". Todo el mundo dice que vuelve con las pilas cargadas, con muchas ganas etc, pero os diré que a mí me cuesta un poco más reactivarme