Recetas de torreznos arguiñano

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De tapas por Zamora 2012: El regreso

De tapas por Zamora 2012: El regreso

La anterior entrada de "De Tapas por Zamora" era para presentaros el festival de la tapa que se hace todos los años en esta pequeña gran ciudad, y ahora lo que toca es presentaros algunas de las tapas que hemos tenido el placer de zamparnos
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Fin de Vacaciones

Fin de Vacaciones

El plato era un pupurrí de cosas, llevaba arroz (por supuesto) unas verduras (en la foto no se ven porque han quedado por debajo de la carne), unos trozos de cerdo asado, un trozo de la piel tostadita del cerdo asado, unos torreznos, un poco de grasa, una especie de embutidos (como si fueran morcillas, o chorizos muy blandos y no sabría decir a qué sabían), un par de torreznos, una especie de brocheta gorda con una especie de albóndiga incrustada
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PATATAS REVOLCONAS

PATATAS REVOLCONAS

Para servirlas, lo tipico abulense es poner por encima torreznos (los trozos de tocino cortados en tiras) bien fritos y crujientes ¡¡ todo un manjar