Recetas de torta frias rellenas

Tortilla de patata rellena

Tortilla de patata rellena

La tortilla de patata, por sí sola, ya es un verdadero manjar. Para mí es perfecta tal cual, con su patata hecha despacio junto con la cebolla, en aceite de oliva, sin romper las finas rodajas, hecha con mimo, cuajada lo justo para que no quede seca ni cruda, jugosa, delicada y deliciosa, con ese corte en el que se aprecian las patatas formando capas…empiezo a salivar solo de pensarlo
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