Recetas de torta frita sin manteca

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Tortilla de berengenas

Tortilla de berengenas

cuando esten blandas añadimos la cebolla frita y dejamos cocer hasta que el liquido se evapore. Yo ya no tengo berengenas , pero la semana pasada mi cuñada Rosa, me regalo 6 ejemplares bien hermosas, pense rellenarlas , pero no tenia sobras de nada, tampoco atun, y no me apetecia nada ponerme hacer ningun relleno, ademas ya era un poco tarde asi que me decidi por unas tortillas para la cena, las acompañe de una ensalada y nos quedamos como kikos
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