Recetas de tosta de morcilla de burgos

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Capricho de Morcilla de Burgos, calabaza y salsa de cebolla

28 cm y antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen ponemos las patatas ralladas, extendemos por toda la superficie como para hacer una tortita grande. salpimentamos y dejamos que se vayan friendo hasta dejarla doradita. veremos que se une perfectamente. una vez hecha por un lado le damos la vuelta con cuidado para que no se rompa. salpimentamos, dejamos que se dore y reservamos.
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Crema de piquillos con morcilla

laminas finas de pan tostado (o frito), como todos los 15 de cada mes no podíamos perdernos la propuesta de octubre del reto cocinamos con reina, que está dedicado a navarra y sus deliciosos pimientos del piquillo., 100 gr de morcilla de burgos (yo utilice la de embutidos ríos)
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6 Aperitivos y Canapés sencillos.

1 morcilla de burgos., en una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite de oliva, y cuándo esté caliente, introducimos la carne de la morcilla, y desmenuzamos bien... se deja saltear un ratillo unos 2 ó 3 minutos, y añadimos los huevos y hacemos un revuelto.