Recetas de trampantojo gastronomico

32 Guardada
Nuestro trampantojo: Capuchino de lentejas

Nuestro trampantojo: Capuchino de lentejas

¿Sabéis lo que es un trampantojo. Originariamente el trampantojo era una técnica pictórica por la cual se pretendía engañar al ojo mediante recursos gráficos y efectos ópticos
7 Guardada
Trampantojo: Cuscús de coliflor

Trampantojo: Cuscús de coliflor

Siempre preparo tuppers de ensaladas para el Xiquet sobretodo de ensalada de cuscús así que encima me sirvió de trampantojo y ya para acabar de rematar el espíritu culinario del día me enteré de que fue este cuscús de coliflor es un invento de Ferran Adriá que sacó hace unos años en su laboratorio gastronómico
1 Guardada
Diego guerrero - Dstage Taller Forum Gastronómico Coruña 2015 - 4

Diego guerrero - Dstage Taller Forum Gastronómico Coruña 2015 - 4

Esta última foto que os dejo es un Trampantojo. Pin It. Si os tengo que contar uno de mis momentos favoritos de este Forum, fue sin duda el taller de Diego Guerrero
0 Guardada
'Chef del Mar', el inolvidable documental gastronómico de Ángel León

'Chef del Mar', el inolvidable documental gastronómico de Ángel León

Cuando hace unos siete años conocimos al chef gaditano Angel León, no nos llamaba demasiado la atención lo que estaba gestando tras las puertas de su conocido restaurante Aponiente
0 Guardada
Nuevos diálogos gastronómicos de Angel León con Rodrigo de la Calle, Francis Paniego, Pepe Solla y Josean Alija

Nuevos diálogos gastronómicos de Angel León con Rodrigo de la Calle, Francis Paniego, Pepe Solla y Josean Alija

Siempre vinculada al territorio gallego, y muy especialmente a los pescados y mariscos, en la cocina de Solla destaca el minucioso trabajo con las texturas y presentaciones limítrofes con el trampantojo
0 Guardada
RESTAURANTE BREL, UNA EXPERIENCIA GASTRONOMICA UNICA

RESTAURANTE BREL, UNA EXPERIENCIA GASTRONOMICA UNICA

aperitivo, foie con horchata y trufa, huevo ibérico, calamar en costra de frambuesa, trampantojo de cerdo, piña colada y un final tan goloso como refrescante al que llaman MX, a base de deliciosos bombones de margarita, el cóctel mexicano
0 Guardada
Pontevedra Boa Vila epicentro de la V Xuntanza de Bloggers Gastronómicos

Pontevedra Boa Vila epicentro de la V Xuntanza de Bloggers Gastronómicos

"Callos de mar" (un trampantojo de lo más sabroso) el chorizo era atún rojo, el vientre bacalao, y lo que parece uña de cerdo calamar, buenísimo
18 Guardada
Cómo hacer el falso Mini Babybel de Diego Guerrero

Cómo hacer el falso Mini Babybel de Diego Guerrero

Al chef Diego Guerrero le gusta sorprender al comensal con elaboraciones culinarias o platos que a primera vista parecen una cosa y cuando lo degustas te encuentras con otra, ya sabéis de lo que hablamos, de los trampantojos
8 Guardada
Ensalada de mango y calabacín con parmesano

Ensalada de mango y calabacín con parmesano

Un trampantojo más divertido que rico. Ensalada de mango y calabacín con parmesano. El sábado pasado disfrutamos, mi marido y yo, con nuestros amigos, Tonina y Boro, de una agradable comida en el Canalla Bistro by Ricard Camarena
5 Guardada
CURSO DE COCINA: FRANCIS PANIEGO ¡¡¡ENORME!!!

CURSO DE COCINA: FRANCIS PANIEGO ¡¡¡ENORME!!!

Un trampantojo. Hola amig@s. Lo primero de todo, decir. Perdón, perdón, perdón. Ya el otro día me tuvieron que echar la bronca y todo
5 Guardada
Iñaki Rodrigo Rojas, ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014

Iñaki Rodrigo Rojas, ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014

Lo ha conseguido gracias a su trampantojo de percebes y foie, según el jurado, ‘por el sabor y concepto de una prestación gastronómica mágica e inesperada, consecuencia de técnicas avanzadas, productos óptimos y una sensibilidad notable’
5 Guardada
Pintxos y demás por la Costa Vasca

Pintxos y demás por la Costa Vasca

Se trata de un trampantojo de huevo frito, que ganó el primer premio en el Campeonato de pintxos de Guipúzcoa en el año 2010
5 Guardada
Ensalada de canónigos con gulas y crema de queso de tomate seco y albahaca

Ensalada de canónigos con gulas y crema de queso de tomate seco y albahaca

Por cierto hoy en nuestra mesa, vamos a tener exceso de gula si bien, no vamos a pecar porque se trata de esos trampantojos gastronómicos que nos hacen olvidar a las originales que ya no se ven ni en las pescaderías
3 Guardada
Cenar en un avión

Cenar en un avión

FacebookTwitterGoogle+E-mailWhatsApp. Los viajeros frecuentes saben que los menús que sirven las compañías aéreas a bordo de sus aviones no son precisamente una exquisitez gastronómica
3 Guardada
5 regalos gourmet muy originales para sorprender a un foodie

5 regalos gourmet muy originales para sorprender a un foodie

Es un kit ideal para hacer los famosos trampantojos, es decir, aquellos platos que parecen una cosa, pero luego saben a otra cosa
3 Guardada
Receta de brownie de morcilla… ¡de morcilla!

Receta de brownie de morcilla… ¡de morcilla!

Y si después de esta receta de brownie de morcilla has descubierto el maravilloso mundo de los trampantojos gastronómicos te enseñamos este otro