Recetas de trucha al ajo y su salsa

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TRUCHA CON SALSA DE ALMENDRAS

3 truchas, 1 puñado de almendras, 1 limón aove a la naranja mallafre en degustampara acompañarpimientos del bierzo al ajillo de ibsa del bierzolo primero que haremos sera poner a la plancha las lonchas de panceta para que suelten toda la grasa, las retiramos y reservamos, quitando la grasa que hayan desprendido, a continuación freimos las truchas con aceite a la naranja y las reservamos introduciendo dentro de cada trucha una loncha de panceta, las colocamos en una fuente refractaría y mientras tanto en el mismo aceite rehogamos la pasta de ajo y a continuación añadimos un buen puñado de granillo de almendras, sofreimos y le añadimos el zumo de un limón, vertemos esta salsa sobre las truchas y las introducimos en el horno durante
1 Guardada

Marinada al té negro

2 bolsitas de té negro de buena calidad (observad que lindas mis bolsitas!!!)., 1 diente de ajo pelado., 2 cm de raíz de jengibre pelada, o en su defecto 1 cucharadita de jengibre en polvo., 200 ml de salsa de soja.