Recetas de trufas de chocolate con queso crema

11 Guardada
Trufas de Queso y Chocolate Sin Azúcar

Trufas de Queso y Chocolate Sin Azúcar

Las trufas de chocolate tradicionales se elaboran con chocolate negro, nata, mantequilla, yema de huevo y azúcar, lo que hemos hecho es una versión de las trufas pero con queso crema
45 Guardada
MENÚ SAN VALENTIN. TIRAMISÚ DE FOIE CON QUESO, MAIZ Y BIZCOCHO DE OLOROSO --   CREMA DE SETAS PERFUMADA A LA TRUFA CON RAVIOLI DE GAMBA Y JAMÓN  --  BROCHETA DE RAPE MACERADO EN JENGIBRE, MEJILLÓN Y CHERRY CON SALSA DE ALMENDRAS Y AZAFRÁN  --  SORBETE DE MANZA

MENÚ SAN VALENTIN. TIRAMISÚ DE FOIE CON QUESO, MAIZ Y BIZCOCHO DE OLOROSO -- CREMA DE SETAS PERFUMADA A LA TRUFA CON RAVIOLI DE GAMBA Y JAMÓN -- BROCHETA DE RAPE MACERADO EN JENGIBRE, MEJILLÓN Y CHERRY CON SALSA DE ALMENDRAS Y AZAFRÁN -- SORBETE DE MANZA

SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE CON PIÑA, CHUTNEY DE MANGO Y PIMIENTO VERDE Y SALSA CON UN TOQUE DE CHOCOLATE Y PIÑONES
44 Guardada
Trufas de chocolate, mascarpone y coco

Trufas de chocolate, mascarpone y coco

Fundimos, CON MUCHO CUIDADO DE QUE NO SE QUEME, el chocolate en el microondas. se congelan estupendamente, y están ricas incluso semicongeladas (lo cual es un peligro, porque "el personal" tiene tendencia a asaltar el congelador de vez en cuando,jajaja)
34 Guardada
Trufas de chocolate y leche condensada

Trufas de chocolate y leche condensada

Como en el anterior mes me decidí por una receta salada, unas rosas de hojaldre con york y queso, para este mes tocaba una dulce, así que cayeron estas trufitas de chocolate que están buenísimas
3 Guardada
Trufas de galleta y queso

Trufas de galleta y queso

Trufas de tiramisú al chocolate, Trufas de chocolate negro y frutos secos, alguien me dijo que me faltaban las trufas con galleta y queso, que eran riquísimas, que eran rápidas y fáciles de hacer y que no podía por menos de hacerlas
2 Guardada
Trufas Oreo cubiertas de chocolate

Trufas Oreo cubiertas de chocolate

Una vez tenemos las galletas trituradas, con las manos vamos introduciendo el queso hasta obtener una masa homogénea
2 Guardada
Trufas de Chocolate

Trufas de Chocolate

Hacemos las bolitas y las “rebozamos” con el cacao puro, yo he utilizado el de Valor. de queso crema. Ponemos en un bol el queso crema
1 Guardada
Crema de Toffee, Trufa y frosting de naranja....

Crema de Toffee, Trufa y frosting de naranja....

Ponemos a hervir la nata, y solo empiece apagamos el fuego, tendremos en un bol nuestro chocolate troceado, vertemos la nata bien caliente, y lo vamos a fundir sin parar de remover, reservamos y cuando esté frio guardar en la nevera hasta el día siguiente
11 Guardada
TARTA  DE  NATA, TRUFA Y CHOCOLATE

TARTA DE NATA, TRUFA Y CHOCOLATE

Es un bizcocho genovés cortado en tres y relleno  una capa de nata otra de trufa y con cobertura de chocolate
8 Guardada
TARTALETAS DE QUESO CREMA Y FRUTAS DEL BOSQUE

TARTALETAS DE QUESO CREMA Y FRUTAS DEL BOSQUE

Si os ha gustado esta receta tenéis que pasaros por mi receta de TARTALETAS INTEGRALES CON CREMA DE CHOCOLATE, y si buscáis pequeños dulces o petit fours os tenéis que pasar también por las recetas de AVELLANAS DE CHOCOLATE, y por la receta de las TRUFAS DE CHOCOLATE
6 Guardada
TARTA DE CHOCOLATE Y QUESO SIN AZÚCAR

TARTA DE CHOCOLATE Y QUESO SIN AZÚCAR

bañados, coberturas, trufas, bombones, mouses, helados crema,. Yo no pare de remover con las varillas hasta que se deshizo el chocolate y empezó a espesar, entonces echamos la crema en el molde encima de las galletas
4 Guardada
GELATINA DE MANDARINA CON TRUFA DE CHOCOLATE (apto para celiacos)

GELATINA DE MANDARINA CON TRUFA DE CHOCOLATE (apto para celiacos)

cucharada sopera de queso mascarpone. Batimos hasta que se incorpore bien, añadimos el queso y batimos otro poquito
2 Guardada
Juego de blogueros 2.0: Brownie con crema de queso y aguacate (SinSinSinSin…)

Juego de blogueros 2.0: Brownie con crema de queso y aguacate (SinSinSinSin…)

Podemos colocarlas sobre pequeñas cápsulas para trufas y decorar con frambuesa liofilizada o frambuesa crujiente como hice yo (en este caso no era muy saludable pero quedaba muy bonito para la foto jejejeje)
2 Guardada
Tarta de crema de chocolate

Tarta de crema de chocolate

En ese mismo encuentro, también estuvimos deleitándonos con los magníficos quesos de La Antigua de Fuentesaúco, que ya os he hablado más veces de ellos y que nunca defraudan
2 Guardada
Tarta de Nutella y crema pastelera con trufa, la tarta CatMan.

Tarta de Nutella y crema pastelera con trufa, la tarta CatMan.

Es una tarta con bizcocho, almíbar de miel y cereza, con doble relleno- uno de Nutella, otro de crema pastelera de canela y limón- y para cubrirla una capa de chocolate blanco y nata, con una oblea con el logo del blog y decorada con trufa y virutas de chocolate blanco