Recetas de un almuerzo sencillo y rico

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APERITIVOS O ENTRANTES CALIENTES VARIADOS

Pueden ser el preludio de un buen almuerzo o cena servido a la manera tradicional. En el post anterior, os propuse unos ricos aperitivos o entrantes fríos ( "click" aquí ) muy fáciles de hacer y que te darán más ideas para confeccionarte un menú a tu gusto y al de tus invitados
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APERITIVOS O ENTRANTES CALIENTES VARIADOS

Pueden ser el preludio de un buen almuerzo o cena servido a la manera tradicional. En el post anterior, os propuse unos ricos aperitivos o entrantes fríos ( "click" aquí ) muy fáciles de hacer y que te darán más ideas para confeccionarte un menú a tu gusto y al de tus invitados
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CROQUETAS DE VERDURAS Y CHORIZO, ACOMPAÑADAS DE UNA RICA SALSA DE TOMATE FRITO CASERO

Recuerdo que me llamó mucho la atención cuando estuve viviendo unos meses en Holanda, hace ya más de veinte años, que al mediodía los holandeses en la pausa del almuerzo, iban a disfrutar de unas ricas croquetas calentitas que extraían de una maquina incrustada en un muro, y detrás del muro había una cocina que no se veía desde el exterior, donde iban cocinando las croquetas y reponiendolas a medida que se iban consumiendo
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Pastelitos de yuca rellenos de salteado de vegetales al sésamo

Estos son una versión más sana y con menos grasa de los pastelitos de yuca andinos ya que los originales son fritos, y son diferentes porque en su mayoría van rellenos de carne o pollo, yo en este caso usé un salteado de vegetales al sésamo que le dieron un sabor muy sabroso, mientras se horneaban la casa olía muy rico
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Guisado de Carne

Hay ocasiones en las que se nos ha olvidado ir de compras, o por falta de tiempo se nos complica, así es que hay que improvisar y sobre todo hacer rendir lo que se tenga, eso me ha sucedido el que preparé esta carne, que les confesaré que no es la primera vez que la guiso de esta manera, pues he de decirles que les gusta mucho a los niños y si le das un toque picante a los grandes les encantará, cuando lo preparo, si es que llega a sobrar un poco de este sencillo guisado, pues les diré que por lo general se termina, puedo utilizarlo para preparar unos ricos burritos o taquitos en tortilla de harina, ideales para enviarlos en el almuerzo del colegio a los pequeños, aquí la receta
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