Recetas de utilisima pure de berenjenas y papa

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Erizos de arroz y ave

aceite de oliva, berenjenas 2, papa 300 g, arroz 200 g, pollo procesado 200 g, perejil, echalotes 1, almendras 30 g, hongos secos 10 g
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Calamarettis rellenos

aceite de oliva c/n, berenjenas 1, puré de papa 100 g, calamaretti 16, ajo 1 diente, pimiento rojo 1, pimiento verde 2, ajo 1 diente