Recetas de utilisima reposteria

Bizcochuelo genoise

Bizcochuelo genoise

Para preparar esta receta de bizcochuelo utilizar un molde de 24 cm. La genoise es una variedad de bizcochuelo, muy empleado en repostería, que puede utilizarse para hacer tortas o bien puede cocerse en placas chatas para cortarlas luego en forma de masitas y cubrirlas con baños o glacés
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Baklava

Base. Forrar un molde de 20 x 30 cm. con 20 capas de masa phylo, separando cada capa con una pincelada de manteca clarificada
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