Recetas de venado al horno

Receta: Cochinita pibil

Receta: Cochinita pibil

En la trilogía del faisán, los panuchos, el salbute, el venado y el jabalí, condimentados con el achiote y las especias venidas de ultramar, se adivinan los orígenes de un gusto gastronómico que llega hasta nuestros días, y en el que aparecen con sorprendente versatilidad los platillos de una cocina famosa en México y en el mundo
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Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

En la trilogía del faisán, los panuchos, el salbute, el venado y el jabalí, condimentados con el achiote y las especias venidas de ultramar, se adivinan los orígenes de un gusto gastronómico que llega hasta nuestros días, y en el que aparecen con sorprendente versatilidad los platillos de una cocina famosa en México y en el mundo
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Pescaito frito

Pescaito frito

Venado frito a la suiza. Ponemos papel de aluminio en la bandeja del horno y colocaremos encima los pimientos, échandole a cada pimiento un chorro de aceite de oliva por encima y un poco de sal
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