Recetas de ventresca al horno arguiñano

Zurrukutuna

Zurrukutuna

Arzak ha conseguido que la ventresca de bonito se resuelva en infusión de melón a la plancha, caramelizado y pimentado con puré de cebolla y pimiento verde
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Bodas de Madera

Bodas de Madera

Mini Coca de Ventresca de Bonito con Queso Fresco y Berenjena Escabechada. Por último, ponemos el queso encima del tournedó y lo metemos al horno a gratinar un par de minutos (a mí se me estropeó y tuve que pasar el queso por la plancha, tampoco quedó mal)
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