Recetas de verdinas con boletus

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Alubias verdinas con boletus

Alubias verdinas con boletus

Las alubias verdinas son verdes en crudo pero blancas tras su cocción y su principal característica dentro del mundo de las legumbres es que absorben muy bien todos los sabores del guiso con que las cueces y son más finas en boca, como más aterciopeladas, yo elegí cocinarlas con boletus pensando que estábamos en temporada pero no, cuando fui al mercado, o no había boletus o estaban a precio de caviar así que me decanté por las deshidratadas, la receta es de Concha, sabia investigadora gastronómica, para mi es como la wikipedia de mi cocina, si buscáis información sobre cualquier ingrediente, ir a su blog, lo sabe casi todo
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ALUBIAS VERDINAS CON BACALAO Y  BOLETUS. VIDEO-RECETA.

ALUBIAS VERDINAS CON BACALAO Y BOLETUS. VIDEO-RECETA.

VERDINAS CON BACALAO Y BOLETUS. Hoy vamos con otro plato de cuchara y con otro plato asturiano, un plato que no es muy normal verlo por los restaurantes, ya que las alubias verdinas no son fáciles de encontrar, bueno conseguir las verdinas la verdad que no nos ha costado mucho, las hemos comprado en Carrefour que en la sección de selección Carrefour, considero, que tienen buenas legumbres
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ALUBIAS VERDINAS CON BACALAO Y  BOLETUS. VIDEO-RECETA.

ALUBIAS VERDINAS CON BACALAO Y BOLETUS. VIDEO-RECETA.

Alubias verdinas. nos puedes encontrar en. boletus edulis. La vispera anterior ponemos las verdinas a remojo
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Alubias verdinas con setas

Alubias verdinas con setas

Trocear menudo las setas (mejor amanitas o boletus).      Ya os hablé en otra ocasión de las verdinas y cómo prepararlas con almejas o marisco que es la forma habitual de presentarlas
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Miniburguer de lentejas y boletus caramelizado

Miniburguer de lentejas y boletus caramelizado

Colocamos en la base la hamburguesa, cubrimos con un poco de boletus caramelizados y después espolvoreamos la cebolla crujiente, tapamos y a comer
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UN NUEVO ENVÍO DE CONSERVAS ROSARA

UN NUEVO ENVÍO DE CONSERVAS ROSARA

CONSERVAS ARTESANAS ROSARA han tenido la amabilidad de hacerme un nuevo envío de sus productos, en esta ocasión de conservas vegetales
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Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias 2016

Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias 2016

, y los que optarán por alzarse con los premios establecidos. Si queréis conocer más detalles sobre el concurso podéis acceder a la web oficial, y si queréis probar los pinchos y las tapas ya sabéis dónde podéis ir
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Alubias verdinas con setas.-

Alubias verdinas con setas.-

de alubias verdinas remojadas. y no porque me falten ideas o recetas, al contrario. la verdad, que me gustó muchísimo y tenía todas las fotos para editar, pero no encontraba el momento, para sentarme y redactar esta entrada
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CONSERVAS ARTESANAS ROSARA

CONSERVAS ARTESANAS ROSARA

-Alcachofas rellenas de boletus en salsa romesco. No está concentrada, lista para tomar. Novedosa receta a base de las mejores alcachofas de Navarra  rellenas de boletus y Amanita cesárea en una deliciosa salsa romesco
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Más regalitos!!

Más regalitos!!

alubias verdinas, crema de marisco, pimientos cherry rellenos de foi, alcachofas rellenas de boletus, una delicatessen