Recetas de verduras y frutas con almidon

Las verduras en la cocina japonesa.

Las verduras en la cocina japonesa.

Las verduras son una parte esencial de la cocina japonesa, existe una gran variedad, algunas las conocemos, las mas populares, pero hay otras que desconocemos y que son muy utilizadas, en este post hablare de algunas de ellas
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Quinoa con verduras y huevo poché

Quinoa con verduras y huevo poché

Su sabor es almendrado o a frutos secos, entre crujiente y almidonado. Empecé a investigar, y cocinando y cocinando logré hacer una receta fácil y muy rica de Quinoa con verduras
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Diccionario gastro-mágico

Diccionario gastro-mágico

Líquido que se extrae exprimiendo o licuando las frutas o las verduras y hortalizas. En la cocina tradicional recibían este nombre las preparaciones frías hechas con carne de ave, caza o pescado, a las que además de incorporarle pétalos de trufa y otras guarniciones (verduras en dados, encurtidos
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Pollo relleno al horno

Pollo relleno al horno

Sentíos libres de hacer todos los cambios que queráis en los ingredientes, podéis rellenar el pollo con multitud de productos, como carne, verduras, frutos secos, frutas diversas (manzana, ciruelas, orejones, etc) e incluso con una mezcla de pescado y marisco, como pueden ser merluza y gambas
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Risotto de setas

Risotto de setas

Esto pasó el otro día cuando encontré un puesto pequeñito que no conocía y que tenía unas setas salvajes estupendas
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Cupcake de Calabaza y Jengibre | Sin Gluten |

Cupcake de Calabaza y Jengibre | Sin Gluten |

El color de la calabaza, y de todos las verduras y frutas de color amarillo naranja son debido a su gran cantidad en betacarotenos, os dejo aquí el link de otras recetas donde os explico las grandes propiedades que tienen
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